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标题: [转帖] 肉末韭菜烙饼[7P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-5-9 08:46 标题: 肉末韭菜烙饼[7P]

工艺：烙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<15分钟

“刚巧遇到一点嫩的韭菜，立马就准备做饼吃，因为发现只有做成饼的韭菜就非常的嫩，好吃。天比较热，来点绿豆粥，吃点韭菜饼，蛮好。”

主料：小麦面粉100克猪肉100克韭菜100克

调料：食盐2克生抽2克水60克白糖2克芝麻油10克植物油10克

肉末韭菜烙饼的做法

饼皮：中筋面粉100克、温水60克、植物油10克

馅料：猪肉100克、盐2克、生抽2克、白糖2克、芝麻油10克、韭菜100克

1.猪肉剁成馅，加入生抽、盐和白糖，再加入芝麻油，搅拌均匀

2.韭菜洗净后切碎，倒入肉馅中，混合均匀

3.面团原料混合成团，醒30分钟，分成四份

4.每份擀成圆饼形，包入馅料

5.收口，平底锅中放少许植物油，馅饼放锅中，用小火慢烙

6.正反面都要烙成金黄色即可

作者: chikuango 时间: 2014-5-9 10:07

这个馅不先处理一下煎的时候会不会有点难熟的呀？

作者: newcmfse 时间: 2014-5-9 10:11

我比较喜欢若韭菜盒子。韭菜和肉的没吃过。什么时侯试一试

作者: bbkmwcn 时间: 2014-5-9 11:23

这个做法和韭菜盒子有什么区别

作者: qhzhbfgj 时间: 2014-5-9 12:47

喜欢吃韭菜盒子，味道真香！

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