13K浪哥

主料：鸡胸肉1块，绿豆芽适量，黄瓜1根
辅料：盐适量，蒜适量，黄酒1小勺，香油1小勺，鱼露适量，白芝麻适量，淀粉适量，枸杞12颗

凉拌鸡丝的做法：
1.鸡胸肉清洗干净后加入一些料酒和生粉，揉捏5分钟后腌制20分钟



2.豆芽菜清洗后去根，入滚水焯水10秒钟即可取出放入冰水
3.把浸泡豆芽的冰水倒掉



4.把鸡胸肉放入刚才焯过豆芽的开水里（90度左右），根据鸡胸肉的厚度盖上锅盖让其泡5到10分钟拿出浸入冰水



5.顺着纹路把鸡肉撕下，放入豆芽里



6.加入黄瓜丝



7.加入捣碎的蒜泥
8.加入适量的鱼露
9.加入香油,枸杞和白芝麻
10.加适量的盐即可