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夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且清热解毒还能美白哦。丝瓜和豆腐加入高汤一起炖煮，豆腐嫩滑，丝瓜爽嫩，汤汁鲜美，简直是绝配。

【主料】
丝瓜：2根
嫩豆腐：1盒
木耳：适量

【辅料】
蒜：4瓣
干辣椒：适量
葱：适量
浓汤宝：1个
水淀粉：适量
盐：适量

【制作方法】

1.准备好所有食材。


2.丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒（辣椒可以不放，我主要是为了给菜搭配下颜色）。


3.提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。（如果用高汤肯定更好，更有营养，但是家里没有，我就图省事啦）


4.热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。


5.煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。











[ 本帖最后由 establish010 于 2018-5-8 00:04 编辑 ]