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作为面食里面最好吃的水饺，逢年过节的时候，总是会出现在餐桌上。黄金元宝饺子除了外形和元宝一样外，颜色上也金灿灿的，寓意财源滚滚！
黄金元宝饺食材介绍
面粉300g，南瓜100g，韭菜200g，五花肉150g，葱2g，盐1g，十三香5g，油2g，酱油3g，
黄金元宝饺的做法步骤

1、南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅蒸熟（用筷子能够完全插入即可）。

2、将南瓜碾压成泥，加入面粉中揉成光滑的面团，静置30分钟左右，中间再揉一次。

3、韭菜和葱洗净控干水份切好。

4、五花肉用刀剁碎。

5、加入韭菜中，依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。

6、取一小块面团揉成长条。

7、切成大小均匀的剂子。

8、擀成饺子皮，加入韭菜肉馅。

9、包成元宝状。

10、依次全部包完。

11、锅内煮开水，下饺子煮至飘起即可。
小窍门
1、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。
2、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。