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葱油龙利鱼#午餐#的做法
1.
解冻的龙利鱼，洗净备用。

2.
鱼肉切厚片。

3.
放入盘中，加料酒，白胡椒粉，精盐，少量姜丝，拌匀腌制20分钟。

4.
各式配料准备。

5.
洗净沥水的香菜，掐段摆入盘底。

6.
锅中注入水，加料酒，姜丝，大火烧开。

7.
腌好的龙利鱼片下锅。

8.
中小火煮8分钟左右，至鱼肉全熟。

9.
捞出摆入放香菜的盘中。

10.
淋入蒸鱼豉油。

11.
撒上蒜蓉剁辣椒。

12.
最上面摆上香葱段。

13.
锅中注入食用油，下青花椒。

14.
   
烧至滚烫时，趁热淋入盘中，即可享用。





烹饪技巧
1：龙利鱼下锅煮的时候，不要勤翻动，避免鱼肉散乱。
2：不能食辣者，可以减掉蒜蓉剁辣椒。

[ 本帖最后由 qaz84991422 于 2018-4-11 00:20 编辑 ]