托尼带水

“剩饭怎样才最好吃？当然是蛋炒饭啦。鸡蛋炒饭并不少见，加了咸蛋黄的蛋炒饭，味道更是咸鲜，口感更丰富呢。”用料
主料

剩饭两碗
辅料
油一勺
盐一撮
鸡蛋两个
咸蛋黄3个
葱花一撮
熟鸡蛋两个
超豪华蛋炒饭的做法
1.
所有的食材准备好

2.
煮鸡蛋剥去壳，切成粗粒，鸡蛋打散

3.
油锅烧热，将鸡蛋倒进去煎成鸡蛋饼，盛出备用

4.
锅里再加入少许油，将咸蛋黄倒进去，用锅铲碾碎

5.
将剩饭倒入咸蛋黄中，翻炒均匀

6.
煮鸡蛋碎倒进去

7.
煎鸡蛋也加入锅中

8.
一起翻炒均匀后加入一撮盐和少许葱花，翻拌均匀即可

9.
将炒好的饭装在碗里，用锅铲压紧

10.
倒扣在盘子里即可









烹饪技巧
1、剩饭稍微硬一点，炒出来口感更好。
2、咸蛋黄一定要均匀捏碎，口感才好。