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【海虹肉炒韭苔】
【食材】海虹肉一碗，韭苔一把，蒜末少许，盐一茶匙，料酒一茶匙。
【做法步骤】1、将买回家的海虹洗净，放入锅里，不放盐不放水大火煮开口。



2、放凉去海虹肉备用。



3、将韭苔择洗干净，去掉老根的部分。



4、将韭苔切成小段。



5、锅里倒入适量的底油，放入蒜末爆香。



6、倒入韭苔大火翻炒。



7、倒入海虹肉继续翻炒。



8、倒入少许的料酒。



9、倒入少许的盐调味。



10、翻炒均匀即可。



小贴士：1、这道菜需要大火爆炒，快速出锅，才能保持口感的脆爽。2、炒的时候可以往锅边淋一点温水。

[ 本帖最后由 ldb3919 于 2020-2-16 11:41 编辑 ]