haimao88

食材：土鸡一只   

配料：土豆  洋葱  青椒   新疆线椒  大葱  姜   蒜  

调料：豆瓣辣酱  八角  香叶 桂皮  花椒    

          酱油   糖   盐   啤酒一罐

1，土鸡切块儿待用



2，土豆切块儿



3，洋葱、青椒切块



4，大葱斜刀切马耳片



5，锅入少许油，下入白糖，炒糖色。



6，下入鸡块，裹糖色，翻炒均匀。



7，下入豆瓣辣酱，翻炒均匀。出香出色。



8，下入几样香料



9，下入姜片、酱油30g、洋葱块儿



10，加入啤酒一听，



11，新疆线椒  、  蒜头、土豆块儿



12，加入开水，没过食材为准。



13，加盖炖煮约20分钟，以土豆熟为准。



14，加入盐5克调味



15，加入青椒片、大葱片



16，翻炒几下、青椒断生即刻出锅。宽面是绝配！



[ 本帖最后由 onlymyself 于 2021-6-9 19:09(GMT+8) 编辑 ]