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天下美食07-煎银鳕鱼[9P]



　　工艺：煎
　　口味：咸鲜味
　　烹饪时间<15分钟

　　我家宝宝目前已经两岁了，完全可以吃煎的了，但是亲们盐还是要适量哦！正常八个月的宝宝就可以吃银鳕鱼，鳕鱼含有丰富的蛋白质，能促进宝宝的大脑发育。鳕鱼的鱼肉鲜嫩，鱼刺少，很适合小宝宝们吃。而且老年人也可以吃，好消化。还有鳕鱼和银鳕鱼他俩完全不是一个，就相当于一个天一个地。有不懂的亲们可以问我哦！

　　用料
　　主料：银鳕鱼1块
　　辅料：盐适量，黑胡椒适量，面粉少许，黄油一小块，鲜柠檬一片

　　煎银鳕鱼的做法

1.冷冻的银鳕鱼在冰箱冷藏层解冻一晚上，或放在水中解冻，但注意的是不要打开塑封的包装



2.解冻好的鳕鱼，用厨房纸吸干表面水分，现磨黑胡椒和盐腌制一小时以上



3.鳕鱼表面拍少许面粉或淀粉，抖掉表面多余面粉，锅内橄榄油烧热，把有面粉的一面向下，中火煎两分钟，注意不要着急翻面，这是不碎的关键噢



4.同时上面拍一层面粉翻面再煎一分钟左右，放入一小块黄油，融化后浇在鳕鱼上和少许酱油，再煎半分钟挤一点柠檬汁即可



5.特别好吃，但是要记得买好的，不要煎的太久



煎银鳕鱼成品图







烹饪技巧：一定要买真的。

[ 本帖最后由 zzxgp 于 2019-9-12 21:56 编辑 ]