NikeのＢ

食材明细
小龙虾
姜
蒜   
红油
花椒
黄酒
香醋
盐
白糖
胡椒粒
蚝油
孜然
番茄酱
风干罗勒碎
   



1、将小龙虾刷洗干净后，去虾头及泥肠，控水备用；

2、锅内坐水，入花椒粒、姜片煮开；

3、下1中虾球，水开二度浇1勺黄酒；

4、龙虾淖水变色后捞起，清水冲净泡沫备用；
5、锅内注入葱油，爆香切碎的蒜粒姜块，下4中虾虾煸炒；

6、将制作调料依次加入：喷黄酒、香醋、蚝油，调入盐、白糖、胡椒粒、番茄酱、红油、风干罗勒碎及适量清水，大火煮开后转中小焖烧至入味，撒入孜然，所有材料掂匀后起锅装盘即可。