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龙利鱼超市里买到的时候大多数都是纯鱼肉，由于龙利鱼肉偏软一些，如果蒸煮一般口感不会太好，所以煎炸龙利鱼排不失为提升鱼肉弹性口感的一中好方法，外裹上面包糠和香菜用植物油煎还是比较健康的烹饪方法，蘸酱用蕃茄酱、甜辣酱、美乃滋可以说照顾到了喜欢不同口味的人，很高明。