[转帖] 在大连，应该这么吃海鲜[13P]

要说在大连吃海鲜确实是很爽的事，当价格也让人战战兢兢。

所以在大连吃海鲜首选的就是直接去菜市场，买回来自己做，如果没有订到带厨房的公寓房的话，也可以到拿到市场旁边的加工店代为加工。一般去大连海鲜批发市场（就在火车站附近不太远），我们去的那个叫双兴街，里面有个巨大的水产超市。

如果是自己做的话，我最喜欢买贝壳了，拿白水一煮沾上酱油和芥末就可以了。

黄海渤海之交的鱼类也很有名，可惜我感觉各种鱼的味道差别没有价钱差别那么大，就没有尝试，当然更重要的是考虑到这周围加工店

如果不是几个小螺的正面翻转过来的话，恐怕很多人不知道这是什么。
这是小鹦鹉螺，没想到在平时居然能张开这么大，所以大鹦鹉螺就可以用来炒青椒了。


海螺要二十多块钱一斤，而且壳太重，我们就没有考虑。

这是海肠，有些像沙虫，洗净掏空了炒韭菜。


黄海最有名的其实还要算对虾，野生的大对虾，一斤是六十八，我们也没要呢。

这种贝，是花甲的一种，具体的名字我忘了，不过当年在三亚吃过最好吃的贝壳一是这个，还有一个是鸡腿贝，这是二十一斤。
不要小看这贝壳，这是专门挑出来，后期加工还要再洗一下，再去掉黑色的这部分。叫鸟贝。价格是去壳价，据说前几天才六块钱一斤，从我们今天开始拿货价提高了，要十二一斤呢，但这却是我们吃的这么多贝类中最鲜的一个，看到了不要错过。

做好的鹦鹉螺。



刚才所说的鸟贝。其实有些像福建名菜西施舌。


海胆炒饭，但师傅炒得比较失败。因为我们找的这家是个面店，估计做米饭不太顺手。


还可以烤海星，估计大多数人没吃过，五块钱一个，把几个角分开，味道像海胆。


再来瓶当地的啤酒，最后买单，材料六十，加工费三十多，炒的八块一份，煮的五块一份，三人吃了不到一百元，真是划算。