[转帖] 春季来临，这菜有补脑安神的效果，可多食呢！[8P]

那天我烧完发了个圈以为大家都跟我一样猜不出来，或者不知道这是什么菜，没想到，原来是我太小看大家了。说实话这菜我是第二次吃，第一次是过年的时候。之前一直没有吃过，虽然知道有这种菜，不过一直没有吃过，应该说我不知道怎么吃吧！

这次正好过年的时候，我们自己准备菜品，徐总回去的时候带了点这菜。

贡菜又名苔干半成品又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。

其实我知道这菜适合凉拌，不过，过年期间气温比较低，我就用热没油爆炒了下，没想到真的还挺好吃的！下次来试试凉拌吧！

食材：干贡菜，生姜，大蒜，红干椒

具体做法：

贡菜用温水泡开洗净切小断

生姜切丝，大蒜拍碎

红椒切段

锅里放油加入生姜蒜碎红干椒烧出香味

再倒入贡菜翻炒

中间加点盐，这菜应该是没加盐直接晒干的，所以没有味道呢

需要加盐

出锅前撒几滴芝麻油更香更好吃哦！

具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。