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「我要成为VIP」
| jensenliu 发表于 2018-6-28 09:57 只看TA 1楼 |
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[转帖] 家常炖鲤鱼[7P] 烹饪难度：中等 烹饪时间：一小时菜品口味：香辣 烹饪工艺：炖 用 料：鲤鱼1条,油,盐,酱油,葱,姜,蒜,花椒,大料,豆瓣酱,料酒,醋,香菇,冰糖,水 第一步：鲤鱼的做法和其他鱼的做法差不多相同，比如说红烧的、糖醋的、清蒸的、炖的鲤鱼汤等，今天我就介绍一种鲤鱼的做法：炖鲤鱼，赶快来看一下炖鲤鱼的做法吧。 我们在炖之前，应该把鱼擦干净，然后放入热油中煎至金黄色为止。  第二步：接着我们需要准备好辅料  第三步：我们把油倒入锅中，然后放入香菜等辅料。  第四步：其次我们需要放入水以及料酒，进行调味。  第五步：最后放入煎好的鲤鱼  第六步：我们需要用大火炖20分钟左右  第七步：最后，把做好的鲤鱼装盘就可以食用了。 除了炖鲤鱼外，鲤鱼的做法还有很多，有很多有名的菜，比如：清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、鲤鱼汤、剁椒鲤鱼、焖鲤鱼等。每种鲤鱼的做法都不相同，味道也是各种各样，你比较喜欢吃什么味道的鲤鱼呢？ 
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| mygrass11 发表于 2018-6-28 11:30 只看TA 2楼 |
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| 鱼如果要吃的营养的话，应该首选清蒸和炖。油炸的话，口感会更好点，但营养有所流失。其实这也正是饮食的一种抉择，就是营养和美味之间的均衡。就像马路边的烧烤，大家明知道不卫生，但任喜欢吃，是一样的道理。 |
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| bluebluestarsta 发表于 2018-6-28 12:50 只看TA 3楼 |
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| 最好再加入少量胡椒粉,可以起到增香提味的效果 |
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| qiqiqieqie 发表于 2018-7-5 21:01 只看TA 4楼 |
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| 鲤鱼在我们这里都不喜欢吃，有说要抽除背面的鱼线才行。 |
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| 框框 发表于 2018-7-6 16:53 只看TA 5楼 | ||
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玩笑。 这菜还是见功夫的。 |
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| aixinxiaozhan 发表于 2018-7-9 08:40 只看TA 6楼 |
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| 我一般是鲜活的鱼都清蒸，放入冰箱冷冻过的鱼，一般都红烧或酸菜鱼，水煮鱼费油弄的少 |
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| aixinxiaozhan的勋章 |
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| hyily10000n 发表于 2018-7-9 10:28 只看TA 7楼 |
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| 感觉鲤鱼不太好吃，刺不少，还是喜欢吃没刺的。 |
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| zhttty0717 发表于 2018-7-10 01:03 只看TA 8楼 |
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为什么不放香菜呢 炖鱼放香菜才美味
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| 2602472279@ 发表于 2018-7-14 13:11 只看TA 10楼 |
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| 第五章图的鱼是切断了的，最后一张成品又变成了一整条，我还以为全部都是一个教程拍的，很奇怪。 |
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