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「我要成为VIP」
| 厌弃 发表于 2020-1-12 08:39 只看TA 1楼 |
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[转帖] 水煮咸肉[8P]  主料 咸肉 一块 辅料 清水 适量  提前将泡菜盐加花椒放锅里炒香，凉透后抹在猪肉上，腌制7~10天，中途翻面几次。  腌好后放至阴凉通风处吹干。  取一块腌好的咸肉，放温水中浸泡4个小时以上，泡去多余的盐分。  清洗干净后放入锅中，加适量清水，无需放：葱姜料酒等调料。  加盖大火煮开后，转小火煮。  差不多炖20分钟以后，用筷子戳下从肉皮一面戳下去，能够戳动就是熟了。  焖一会儿取出放至碗中。  随吃随切就可以了 |
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| rockmanmk2 发表于 2020-1-12 18:07 只看TA 3楼 |
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| 不错，正赶上要过年了，之前买了一小块腊肉正不知道怎么打理呢 |
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| lisen199121 发表于 2020-1-17 19:49 只看TA 4楼 |
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| 对比无感但感谢楼主分享 |
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