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[转帖] 竹荪冻豆腐牛腩汤[9P]

厌弃

悲喜自渡 他人难悟

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万般皆苦 唯有自渡

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1楼 大 中 小 发表于 2020-1-12 08:36  只看该作者
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竹荪冻豆腐牛腩汤[9P]



主料
牛腩
200克
竹荪
适量
冻豆腐
1块
辅料
葱
适量
姜
1块
盐
适量


准备的原料。


牛腩加清水，葱，姜烧开汆水。


温水洗净牛腩表面浮沫。


重新换上开水，加葱，姜烧开。


小火炖到牛肉酥烂。


竹荪去头尾，留杆，泡软！


冻豆腐化开，切块


再加入煮好的 牛腩中，加盐煮开，再小火炖十分钟左右。


撒点葱花就可以。

[ 本帖最后由 厌弃 于 2020-1-12 08:37 编辑 ]
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  • onlymyself 金币 +8 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-1-12 08:56

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2楼 大 中 小 发表于 2020-1-14 13:14  只看该作者
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用油炒了以后再炖，汤不会很油吗？

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我爱鱼儿

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3楼 大 中 小 发表于 2020-1-16 08:24  只看该作者
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表面那层油花，是不是应该撇去更好一些呢

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rockmanmk2

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4楼 大 中 小 发表于 2020-1-16 16:59  只看该作者
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食材都不偏油，这样搭配其实应该正合适，不应该会腻

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shellfire

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5楼 大 中 小 发表于 2020-1-16 22:01  只看该作者
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回复 4楼 的帖子

竹荪本来就是一菌类，和香菇一样，没有吸收一定油脂不会好吃的。
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  • onlymyself 金币 +1 认真回复，奖励！ 2020-1-17 21:50

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