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[转帖] 花开富贵卷[8P]

厌弃

悲喜自渡 他人难悟

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万般皆苦 唯有自渡

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1楼 大 中 小 发表于 2020-1-14 19:48  只看该作者
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花开富贵卷[8P]



主料
干豆腐
2张
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
黄瓜
1根
辅料
白菜
适量
红椰菜
数量
大葱
适量
香菇牛肉酱
1小盒


白菜和黄瓜洗净，在淡盐水中浸泡10分钟以上，在反复清洗干净，目的是去除农药残留。胡萝卜去皮洗净备用。


鸡蛋打散，兑少许水搅拌均匀，炒锅加入适量的油，倒入蛋液摊平煎熟取出。


煎熟的鸡蛋饼切丝，胡萝卜切丝，大葱去皮洗净切丝，白菜去掉叶只留白菜帮，切丝，黄瓜切丝。


锅中加入适量的水，水开下入胡萝卜丝焯水，胡萝卜丝变软捞出，过冷水控净水分备用。


干豆腐1张分两片，取一片，码入黄瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝、鸡蛋丝、葱丝和红椰菜丝。


从一头卷起来，注意要卷得尽量紧实一些。


然后斜切段，根据盘子的大小码入盘中。这菜需要搭配一盘酱蘸着吃，如果喜欢吃鸡蛋酱，可以炸个鸡蛋酱，也可以炸个肉酱，我家刚好有小罐装香菇牛肉酱，省掉了这一步。


装盘。这种小罐装香菇牛肉酱微辣的口感，不是特别咸，做蘸料非常可口。
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  • onlymyself 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-1-15 20:51

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chenboy001

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2楼 大 中 小 发表于 2020-1-14 21:58  只看该作者
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感觉卷不紧，一夹就会漏的样子，技术活

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lyk2000

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3楼 大 中 小 发表于 2020-1-15 01:11  只看该作者
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看起来很好吃的样子~~~不知道真吃起来怎么样~~~！
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  • onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣 ... 2020-1-15 20:52

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lisen199121

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4楼 大 中 小 发表于 2020-1-17 17:43  只看该作者
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好看

看着很有食欲，胃口很好
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  • onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣 ... 2020-1-17 22:00

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