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[转帖] 冬笋红烧肉[7P]

厌弃

悲喜自渡 他人难悟

超级版主

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万般皆苦 唯有自渡

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1楼 大 中 小 发表于 2020-1-25 19:32  只看该作者
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冬笋红烧肉[7P]



主料
五花肉
适量
冬笋
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
姜
适量
冰糖
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量



五花肉冷水下锅焯水捞出，另加水和料酒、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒煮八分熟放凉。



切成小块。



冬笋去壳焯水切好。



放入锅中小火煸炒出油，倒去多余的油脂，加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色。



加煮肉的汤烧煮。



放入冬笋同煮，加盐调味。



大火收汁。
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sg1217

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2楼 大 中 小 发表于 2020-1-26 18:04  只看该作者
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冬笋和红烧肉是绝配，笋吸收肉的香味，营养价值也是很高的。

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wkj710118

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太肥了 油没逼出去
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