[转帖] 重新演繹，肥而不膩，酒飯皆宜的“川菜之王”——回鍋肉[6P]

pspscjb2004 该用户已被删除	91楼大中小发表于 2010-11-5 20:36 只看该作者 0 喜欢吃肉，回锅肉也喜欢，只是我一直以为回锅肉就是第2次炒菜时，把上次剩下的肉，再炒一下。。原来做法不是这样的。。下次自己再试试，谢谢了
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abdflnjzy 该用户已被删除	92楼大中小发表于 2010-11-5 22:43 只看该作者 0 还是川菜回锅肉做的最好，可惜自己还是做得不是太好，火候老是炒过
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abdflnjzy 该用户已被删除	93楼大中小发表于 2010-11-5 22:43 只看该作者 0 还是川菜回锅肉做的最好，可惜自己还是做得不是太好，火候老是炒过
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shxjxl 该用户已被删除	94楼大中小发表于 2010-11-5 23:19 只看该作者 0 流口水了,谢谢楼主,以后自己试试.肉是我最爱的.
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52hs 该用户已被删除	95楼大中小发表于 2010-11-6 02:05 只看该作者 0 看着就是下饭菜,学着做一下~~~~~~~~~~~~
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zxbzxb84

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96楼 大中小发表于 2010-11-6 08:34 只看该作者

喜欢在回锅肉中放些土豆和洋葱，土豆会很入味。

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theonlyking

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97楼 大中小发表于 2010-11-6 09:11 只看该作者

前两天我还想吃这个来着肉切的时候关键就是肥瘦结合用肥肉考出来的油来做

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feitian51453645

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98楼 大中小发表于 2010-11-6 09:49 只看该作者

回锅肉，红烧肉都是俺的最爱。依照我的饭量，把上面的回锅肉全部都干掉不成问题，哈哈。楼主激起俺的食欲了

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qw13008992648 该用户已被删除	99楼大中小发表于 2010-11-6 10:37 只看该作者 0 经典的家常小菜，楼主介绍的很具体。不过要真正做好这道菜品，是要有一定功底的。
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gohome94122 该用户已被删除	100楼大中小发表于 2010-11-6 12:00 只看该作者 0 川菜中的回锅肉容易做的，但做得好味道却是不易
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