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画扇 发表于 2018-4-28 21:30   只看TA 11楼
看到第12条我还寻思怎么感觉少了什么似的，却想不起来，后面果然用爆过花椒的油浇了啊。
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fjxmta 发表于 2018-4-29 11:52   只看TA 12楼
小美食，很亲民，但也总是让人感觉，不够科学，比如姜，好象没有去皮？
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cnj 发表于 2018-5-1 11:11   只看TA 13楼
冷冻的龙利鱼肉太松散，还是选择新鲜的河鱼为好。
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永恒系列 发表于 2018-5-1 11:25   只看TA 14楼
版主留言
dongyouji(2018-5-2 00:56): 警告！请认真回复
我也买来学学 弄给挚爱吃
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好看123 发表于 2018-5-1 23:12   只看TA 15楼
这个是沙巴鱼，淡水来的鱼，好在无刺，所以好做菜，这个要是用红葱头熬的油来煎就更加好吃了
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phj 发表于 2018-5-2 00:48   只看TA 16楼
看着油太多了啊，有点不够环保
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a347464332 发表于 2018-5-2 15:02   只看TA 17楼
吃过几次龙利鱼，味道比较淡，但是口感很嫩，楼主这样的做法应该会让平淡的龙利鱼多一份滋味，受教了。
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mno101 发表于 2018-5-3 12:45   只看TA 18楼
这个鱼肉真是鲜哦，龙利鱼没吃过呀，看这鱼肉比雪鱼肉三文鱼也不差，煎炸起来真不错的效果，建议淀粉蛋黄煎，香菜小葱少不了，这味道一闻就是香。
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wad6677wad 发表于 2018-5-4 09:15   只看TA 19楼
龙利鱼片没有鱼刺，肉质嫩，小孩吃了也好，我们就都是直接清蒸的，倒点醋，配点葱花，就可以了。
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lfimelicc1 发表于 2018-5-5 13:51   只看TA 20楼
龙利鱼属于对厨艺尤其刀工要求比较低的鱼··还是比较适合酸菜鱼啊 麻辣鱼什么的味道大一点的···本身并不会很鲜香
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