kuang13 发表于 2018-2-22 00:52 只看TA 21楼 |
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以前对东坡肉真是闻名已久却未得一尝,后来终于品尝到,也很疑惑,这和北方的红烧肉也没啥区别啊,无非少了一个炒糖色的过程!不过东北红烧肉没有东坡肉细火慢炖的过程,确实不够醇厚,也是南北方性格的差异,体现在了菜肴中吧 |
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jackxie 发表于 2018-3-1 17:13 只看TA 22楼 |
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这道菜非常好吃,但是不敢多吃,多吃的话容易患上心梗和血栓! 另外想问下:看楼主的菜谱图片,为什么要将肉用棉线扎起来呢?难道真的只是为了避免炖2个小时肉散掉?这种五花肉就算炖几个小时形状应该也不会垮掉吧? ![]() |
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poiior-oksex 发表于 2018-3-3 13:15 只看TA 25楼 |
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我觉得这东坡肉怎么有点小呢,这样的话感觉就和我家烧的红烧肉差不多了!看做法也和红烧肉差不了多少,只不过你用的是冰糖,我家烧红烧肉的时候放的是白砂糖!不过买像看起来还是很不错的! |
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youxishiliu 发表于 2018-3-4 20:49 只看TA 27楼 |
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学到了,回头试试看 . |
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15042203320 发表于 2018-3-5 15:07 只看TA 30楼 |
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除了还要上锅蒸,不就和红烧肉一样么。我就这样做红烧肉的,除了上锅蒸。 |
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