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笋干烧肉
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作者:
释怀
时间:
2010-2-10 18:29
标题:
笋干烧肉
大过年了，家家户户都会准备点笋干烧肉，这是每年年夜饭的重头戏了，距离过年还有5天了吧，转眼就到了哦，所以提前点时间做好一锅笋干烧肉，囤到过年定心吃不成问题，哈哈。
说到红烧肉，我只吃精肉，不过这笋干烧肉，有肥的那种才行，不然烧出来的汤不油会觉得不好吃哟。
先将买回来的肉洗净切块，放酱油、葱、姜、酒腌制2小时。
2小时之后，起油锅，将肉放入锅内翻炒
是从三香路那个农产品展销会上买回来的笋干，看着干巴巴，吃起来还行
把笋干加入到肉的队伍中去一起炒
加入盐、糖等烧开，换锅。
接下来的时间交给电捂煲则，差不多四个小时的时间，就能吃上一锅香喷喷的笋干烧肉啦
四小时后揭锅看看，大功告成啦 看这热腾腾的，很温暖吧
作者:
你了来临
时间:
2010-2-10 18:52
卖相不怎么好，而且这味道应该很重，不适合我的口味。
作者:
yzyx2004
时间:
2010-2-11 09:52
笋干是泡好的还是干的自己水泡啊。感觉笋干泡发不容易掌握
作者:
shenyindenvren
时间:
2010-2-11 10:51
我一般是用温水泡笋干的，得泡半天吧，这道菜越放越入味，越到最后笋干越好吃。
作者:
吉子1
时间:
2010-2-11 11:27
太漂亮了，可以下饭吃，回家自己做做看看怎么样，呵呵
作者:
fsdyf
时间:
2010-2-11 12:08
这里有个关键没有透露，就是笋干要事先浸发。直接切成下锅是搞不定的。
作者:
hxxier
时间:
2010-2-11 15:28
这是个好吃的东西,我也做过,笋一定要嫩,老了就咬不动了,
作者:
hejier
时间:
2010-2-13 00:24
这道菜不错很好吃只是图片把它拍的没有吃相了。
作者:
06220622
时间:
2010-2-13 12:41
用淘米水泡干笋 有焖锅就万事OK啦 谢谢楼主
作者:
azoo
时间:
2010-2-13 16:25
其实，把笋干换成梅干菜，香菇干，干豇豆等等都好的，都是我的最爱，我常常换来换去的烧这些种类
作者:
cyzj880106
时间:
2010-2-14 01:41
去浮末；凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖
作者:
cyzj880106
时间:
2010-2-14 01:41
去浮末；凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖
作者:
smallsex2
时间:
2010-2-14 02:13
嘿嘿,偷偷的窃喜一下,这个菜我做得很好噢~步骤根LZ的一样
作者:
xuhaiumt
时间:
2010-2-14 15:35
看着都要流口水了，太好看了，可惜我们这里没有笋干，只能换成别的干了
作者:
ricklecter
时间:
2010-2-14 23:10
今天吃的就是笋干烧肉，新年里的必备菜。
肉一定要是三段头的，笋干一定要是不老不腻的。
好吃！
作者:
hhldavid
时间:
2010-2-15 01:46
这里笋干是关键～笋干不好的话这道菜就是废了～
当初吃咬不动的笋干时～那叫一个痛苦啊～
作者:
kzhdn2010
时间:
2010-2-15 07:47
笋干可是个好东西！烧肉就别提了！感谢楼主支持你！！
作者:
jxdzd
时间:
2010-2-15 09:38
这个菜看起来就好吃,就是做起来有点麻烦.
作者:
采菊1101
时间:
2010-2-15 09:48
笋干烧肉要用五花肉，油多点好吃，而且也不腻人
作者:
shark1
时间:
2010-2-15 11:53
斑竹真的很善解人意，过年了得多学几个菜。
作者:
673222064
时间:
2010-2-15 14:17
孙该我还总来没吃过呢，也不知道是个什么味道
作者:
zxc12356
时间:
2010-2-15 19:41
这道菜的颜色单一了点，但从色泽上来说还不错。有机会自己去做下1
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卖相不怎么好，而且这味道应该很重，不适合我的口味。