陆仁贾

梭子蟹我们老家叫“白蟹”，以前吃白蟹基本是白煮，味道那个鲜美，特别是刚换壳的软壳蟹，膏美肉肥，甚至可以连壳一起吃下肚，真是可遇而不可求的极品美味。到了冬天，性腺发育成熟，膏黄体腴的梭子蟹也叫“膏蟹”，膏蟹炒年糕是一道用来招待贵客的难得美味。