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manyou5211 发表于 2014-2-27 14:01   只看TA 1楼
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[转帖] 烤开背虾[6P]

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Hadeszbc(2014-2-27 20:27): 发帖后要在贴名后加上[xxP]表示有几张图片
用料主料
调料


烤开背虾的做法1.基围虾去除虾须,用刀在背部拉一道,去掉虾线,洗净,控水,将虾放入碗中,加料酒、蚝油、生抽、橄榄油、盐、葱、姜拌匀,腌制30分钟以上入味

2.将腌好的虾取出,将用水浸透的竹签从其尾部插入,直达头部,所有的虾串好备用

3.烤盘铺锡纸,排入虾串,220度烤10分钟取出,刷一遍橄榄油,翻面再刷一遍,撒黑胡椒碎、白芝麻,再烤10分钟即可







[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-2-27 20:26 编辑 ]
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  • Hadeszbc 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2014-2-27 20:27
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hebisx110 发表于 2014-2-27 22:51   只看TA 2楼
呵呵,色香味俱全啊,平时也喜欢吃虾,但是大多数都是白水煮虾,虽然味道不错,但是没烤出来的香味,而且也比较清淡,四川人还是口味比较重的,回去试试看能不能买到材料,可以的话,周末在家自己犒劳犒劳自己。
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fyf5131424 发表于 2014-2-27 23:21   只看TA 3楼
看起来好好吃的啊。我以后去菜场多买点新鲜的虾回来做
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youyude120 发表于 2014-2-27 23:47   只看TA 4楼

带着芝麻的串串虾,看起来就有食欲

带着芝麻的串串虾,看起来就有食欲,这个看起来描述的很详细的,可以自己动手试试,希望自己能做出效果来,希望好吃
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snakebite007 发表于 2014-2-28 10:19   只看TA 5楼
芝麻太少,还可以加点辣酱
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xtwxtw18 发表于 2014-2-28 15:39   只看TA 6楼
这个漂亮极了,好吃的美味啊
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lan2008 发表于 2014-2-28 17:35   只看TA 7楼
请问虾线怎么办?切一刀之后也不太好弄干净啊?
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lm1195 发表于 2014-3-1 22:46   只看TA 8楼
看起来确实很有食欲,找机会试试,不知道做出来的效果咋样,希望不会太难吃
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啄木鸟 发表于 2014-3-2 13:39   只看TA 9楼
看着就想吃吃。可惜这样的做法需要烤箱,俺没有啊。
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lexmon 发表于 2014-3-27 16:01   只看TA 10楼
烤大虾很香很香味,加上芝麻更加香口,做法简单。
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