[转帖] 最家常的水煮鲤鱼

1、选2斤左右活鲤鱼1条（一家三口正好吃完，浪费不好）
2、鱼宰后洗净片3厘米见方1厘米厚肉片，鱼头从中破开，鱼刺剁块
3、半锅水烧开，放鱼去血水、去腥
4、铁锅放油下干辣椒及大料葱姜呛锅，切记凉油下锅
5、待辣椒变色出香味下鱼翻抄
6、加水煮鱼，喜欢喝汤可多加些
7、锅开用文火煮20分钟
8、选自己喜欢吃的蔬菜（小白菜、大白菜、菠菜、豆芽、小葱.................）用开水烫一下捞出，放入器皿
9、鱼煮好后调味加胡椒粉及淋少许麻油，倒入装好蔬菜的器皿即可
试试看，好做又好吃
遗憾相机坏了，要不有图片就更好了

[ 本帖最后由 hxf1966 于 2007-5-3 02:11 PM 编辑 ]