游过大屿山的主题公园，希望顺道跟家人朋友吃一顿团年饭，那不如走到毗邻的富豪机场酒店，品嚐新推出的「蠔」门夜「燕」。当中既有鲜甜味美的砵酒焗美国桶蠔，还有让女士们收养顏之效的燕窝虾丸燉珍珠翅，定必令你跟家人可以大快朵颐。
砵酒焗美国桶蠔
既然称得上是「蠔」门夜「燕」，鲜甜味美的蠔当然不可或缺。菜谱中首推的砵酒焗美国桶蠔，主要材料是每天新鲜运来的美国桶蠔，厨师会先将之灼熟并烤炸，随后再加入砵酒汁。
食落不但可以感受到蠔肉本身的鲜甜味道，砵酒的香味更会渗进其中，让你齿颊留香。
燕窝虾丸燉珍珠翅
接着要品嚐的，当然是「蠔」门夜「燕」中的燕了。这味燕窝虾丸燉珍珠翅，主要材料当然是爽滑弹牙的顶级鱼翅，而让它们浸在其中的，便是由火腿、猪肉及老鸡等配料煲八小时而成的汤，香甜得教人食指大动。
至於放在上方的虾丸，内里则包有燕窝，绝能满足女士们滋阴养顏的愿望。
品嚐过各式美食，当然要一试店方自家秘製的甜品。这味燕窝薏米杞子露，厨师会利用薏米煮成糖水，然后把顶级燕窝放进其中，凭?杞子和燕窝，代你调理身体，而女士们更可收养顏之效。
「蠔」门夜「燕」
供应时间：即日起至2月底，每日晚上6时至10时
菜式：金蠔卷伴鹅掌、燕窝虾丸燉珍珠翅、砵酒焗美国桶蠔、燕窝蟹子豆腐三迭、荷香糯米饭及燕窝薏米杞子露
收费：每位$328（两位起）
註：敬请预先订座，并收加一服务费及茶芥
好象发错区了,应该发到<美食指南>
[
本帖最后由 zywla 于 2010-2-23 03:32 编辑 ]
![SiS001! Board - [第一会所 关闭注册]](images/green001/logo.png){kind=logo}
