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标题: [转帖] 苏州小吃—桂花糯米藕 [打印本页]

作者: 轻轻的走过 时间: 2008-2-3 10:47 标题: 苏州小吃—桂花糯米藕

　　小吃原料：
　　
　　莲藕1节糯米适量红糖45克桂花蜂蜜30毫升红枣6粒

　　小吃制作：
　　
　　1 、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净。
　　
　　2 、藕刮去外皮，一头连蒂切掉2.5厘米，留做盖子，将糯米填入藕内，加蒂盖，用牙签固定封口。
　　
　　3 、将塞好米的藕放入锅中，加红枣和糖，倒入清水(要没过藕)，大火煮滚后改小火煮个30分钟，捞出晾凉。
　　
　　4 、将凉后的藕切片，摆放盘中，浇上蜂蜜就行了。

　　小吃心得：
　　
　　1、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
　　
　　2 、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰。

作者: 鲁西西 时间: 2008-2-3 19:17

一定很好吃我挺爱吃桂花的！做甜点一定很不错

作者: CPP 时间: 2008-2-4 02:00

这个好像很出名哦。好，嘿嘿，我要亲手试一试去

作者: wjpjw 时间: 2008-2-4 13:02

看着都让人流口水，甜品我喜欢，回去试试哈。

作者: happywn44 时间: 2008-2-4 13:51

这个甜点火候很重要的，藕和糯米一定要煮透，当不能过老。

作者: sexboli 时间: 2008-2-4 14:35

色香味俱全，看到就让人流口水了，感谢楼主。

作者: hanniba8 时间: 2008-2-5 18:09

色香味俱佳,仔细学习一下，给老婆露一手，

作者: linlin2010 时间: 2008-2-5 21:33

这点心老少咸宜，做这道点心的关键是要选老藕，做出来的成品在檽。

作者: pzp1981007 时间: 2008-5-8 22:28

糯米藕在我们这边也叫做蜜藕！这个做凉菜不错啊！味道一定很好！

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