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标题: [转帖] 苏州小吃—桂花糯米藕 [打印本页]

作者: 轻轻的走过    时间: 2008-2-3 10:47     标题: 苏州小吃—桂花糯米藕


  小吃原料:
  
  莲藕1节  糯米适量  红糖45克  桂花蜂蜜30毫升  红枣6粒

  小吃制作:
  
  1 、糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用,红枣洗净。
  
  2 、藕刮去外皮,一头连蒂切掉2.5厘米,留做盖子,将糯米填入藕内,加蒂盖,用牙签固定封口。
  
  3 、将塞好米的藕放入锅中,加红枣和糖,倒入清水(要没过藕),大火煮滚后改小火煮个30分钟,捞出晾凉。
  
  4 、将凉后的藕切片,摆放盘中,浇上蜂蜜就行了。

  小吃心得:
  
  1、 做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃,也别有风味的。
  
  2 、此道菜肴的特点是:补血润肺,香糯适口,热天吃几片,滋补又舒泰。
作者: 鲁西西    时间: 2008-2-3 19:17

一定很好吃 我挺爱吃桂花的!做甜点一定很不错
作者: CPP    时间: 2008-2-4 02:00

这个好像很出名哦。好,嘿嘿,我要亲手试一试去
作者: wjpjw    时间: 2008-2-4 13:02

看着都让人流口水,甜品我喜欢,回去试试哈。
作者: happywn44    时间: 2008-2-4 13:51

这个甜点火候很重要的,藕和糯米一定要煮透,当不能过老。
作者: sexboli    时间: 2008-2-4 14:35

色香味俱全,看到就让人流口水了,感谢楼主。
作者: hanniba8    时间: 2008-2-5 18:09

色香味俱佳,仔细学习一下,给老婆露一手,
作者: linlin2010    时间: 2008-2-5 21:33

这点心老少咸宜,做这道点心的关键是要选老藕,做出来的成品在檽。
作者: pzp1981007    时间: 2008-5-8 22:28

糯米藕在我们这边也叫做蜜藕!这个做凉菜不错啊!味道一定很好!




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