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标题: [转帖] 五香牛肉干[8P] [打印本页]

作者: visita    时间: 2014-1-30 16:19     标题: 五香牛肉干[8P]

“对于牛肉干,很少买也就很少吃,谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念,从没要求给他买。上次俺家豆爸出差内蒙,就买了些牛肉干和奶酪,尝试过后,全家都觉得牛干肉味道不错,很好吃,吃完还有想吃的意向,于是自己趁机练了练手,上市场买了块牛肉回家,经过自己的精心加工制作,更加健康的牛肉干完成。”
主料:牛肉750克
调料:食盐:2小勺  姜:1片   八角:1个  花椒:1勺
孜然粉:少许  白糖:1小勺   植物油:少许   白芝麻:少许
五香牛肉干的做法:
1.牛肉洗干净后,沥干水份,切成斜长条

2.八角、花椒放锅中小火炒出香味

3.将花椒擀成粉末状,八角敲碎

4.将准备好的所有调料放牛肉中,用筷子拌匀,腌制2~3小时

5.中途用筷子翻动几次

6.将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上,刷少许植物油
7.烤箱200度预热好,将烤盘放入烤箱中上层,烤30分钟(中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面),烤完后撒少许熟白芝麻口感更好




[ 本帖最后由 visita 于 2014-1-30 16:49 编辑 ]
作者: q5213088    时间: 2014-1-31 07:31

呵呵,看着就不错! 这是我的菜!
作者: li2014    时间: 2014-2-1 14:26

美味的牛肉干,蛋白质含量高,脂肪含量低,含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质,既可以做菜,又是不错的另食。
作者: huahuadetu    时间: 2014-2-1 23:54

真是经典的做法,有机会就去吃啊




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