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「我要成为VIP」
| guyefengzi 发表于 2014-8-4 15:44 全显示 1楼 |
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[转帖] 花雕酒醉虾 原料：鲜虾30只，大葱半根调料：花雕酒3汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙 花雕酒醉虾的做法 1〉大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺； 2〉锅中放底油，油热后爆香葱丝，放入大虾，同时调入花雕酒、白糖翻炒； 3〉虾变色后会下汤，此时放盐调味，中火盖上锅盖焖3分钟； 4〉最后大火收干汤汁，散入香菜即可。 如果家里没有花雕酒的也可以用料酒代替，味道会少差一些，但也很好吃。 炒虾会自动下汤，不用再额外加水。 
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