edward286

名称： 酱猪蹄

介绍： 酱猪蹄是我国的传统菜肴，满汉全席中的一道名菜，传入山东后，吸收了当地的饮食特色，发展成青岛当地有名的小吃。此小吃的特点是：猪蹄骨肉分离，恰到好处，肉软烂又有嚼头，香而不腻。




名称： 鸡汤馄饨

介绍： 鸡汤馄饨是中国的传统食品，源于北方，却在山东发扬光大。此小吃的特点是：汤鲜味美，口味纯正，鸡肉香滑，加入香菜后口感更佳。



名称： 原壳鲍鱼

介绍： 原壳鲍鱼是著名鲁菜代表之一。以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成。该菜品的特点是：原壳原肉，原汁原味，滋味鲜美。



名称： 炸蛎黄

介绍： 牡蛎富含蛋白质以及锌、碘、铁、钙、磷等多种人体必需的微量元素，益气养血，细肤润颜。7、8月份选取肉肥色青的牡蛎炸食，实在是当地一大美味。该菜品的特点是：蛎黄因挂了糊而保留了原有的鲜味，油而不腻，香酥可口。



名称： 家常牙鱼块

介绍： 牙鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，家常压鱼块是青岛人日常饮食中比较喜爱的菜肴。牙鱼肉营养价值极高，经常食用，可使人身体健壮，益寿延年。该菜品的特点是：鱼肉鲜美，鱼汤纯香。



名称： 烧鱿鱼

介绍： 烧鱿鱼并不是真的放到火上烧熟的鱿鱼，准确来说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板，好象是一个大的平底锅，美味的鲜鱿鱼就是在这些大铁板上煎出来的。



名称： 白菜肉包

介绍： 白菜肉包是青岛具有地方特色的小吃之一，鲜味可口、久吃不腻。此小吃的特点是：新鲜白菜的甜软与肉的鲜香融合得恰到好处，口感鲜嫩爽滑、荤素搭配，口味独特。



名称： 辣炒蛤拉

介绍： 蛤拉肉质鲜美，营养丰富，是人们常吃的海产。辣炒蛤拉作为青岛十大特色小吃之一，更是别具风味。此小吃的特点是：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味。



名称： 排骨砂锅米饭

介绍： 青岛地方特色名吃“排骨砂锅米饭”，是由万和春创始人王世河先生根据百年的祖传配方，经自己不断摸索研究，精心制作而成。1996年，万和春“排骨砂锅米饭”被评为“青岛十大地方特色小吃”；2002年，又获得“青岛特色小吃排名首位”之荣誉。