[转帖] 菜品推荐：肉沫炒雪里红【6p】

建议：肉糜用料酒、盐、少许胡椒粉，可以一点生抽上色，腌20分钟即可；
         雪里蕻可以在沸水中焯一下，动作快点，别熟透了；
         先把肉糜过油，发白即可出锅；留点底油加热；
         雪里蕻与两片姜、蒜一起下锅，快速翻炒变软；快速加入肉糜翻炒；
         撒入少许糖、盐后再翻炒，切记，火大，手快，别闷盖。
         色香味俱全阿。