获取邀请码
申请VIP
发布器
商务合作
交易中心
公告
活动推广
新手
成人BT
美图
文学
信息
在线视频
休闲娱乐
资源共享
管理
注册
登录
一元夺宝
搜索
标签
虚拟足彩
帮助
界面风格
繁體中文
申请赞助
广告合作
SiS001! Board - [第一会所 关闭注册]
»
All About Food | 美食频道
» 世博会开幕了!特介绍上海老字号餐馆[15P]
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
17
1
2
››
发新话题
发布投票
发布商品
发布悬赏
发布活动
发布辩论
发布视频
打印
[转帖]
世博会开幕了!特介绍上海老字号餐馆[15P]
nj_weibin
LEVEL 1
积分
0
金币
252 枚
威望
-1 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2010-1-7
最后登录
2020-4-10
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
1楼
大
中
小
发表于 2010-4-30 22:56
只看该作者
0
世博会开幕了!特介绍上海老字号餐馆[15P]
大富贵酒楼
地址:
黄浦区中华路1409号(近复兴东路);浦东新区成山路113号-115号
电话:
021-63770322;021-63775040
创建于清光绪年7年(1881年),原名徽州丹凤楼,是上海历史最长、规模最大的徽帮菜馆。徽菜的特点是料多油重、原汁原味、朴素无华。大富贵酒楼一直保持着徽菜的烹饪特点,其特色菜有清炒鳝糊、杨梅丸子、葡萄鱼鱼肉、掌上名珠。传统名菜为上海食客所熟悉的还有全家福、沙地鲫鱼、银菜山鸡、凤还巢、五色绣球、火腿炖鞭笋、三虾豆腐、徽州丸子、雪映红梅、酒露香鸭、炒杂碎等。其中有些菜名典雅不俗。可见徽邦案所潜存的文化意识,也是中国饮食文化中富有异彩的一支。
大壶春生煎
地址:
金陵中路166号
电话:
021-63842861
1930年后期创立。上海滩生煎的“老字号”,以前西藏路上的大壶春总店是很多人的“最爱”。现在“硕果仅存”的浦东分店“反而失去了那份正宗”,“变难吃了”,面点也“一般”,“花样不少”。由于是在商务楼附近,“生意还不错”。但是“店面很小,设施也很差”,“服务就更不用说了”,“态度很差”,“让人觉得很失望”。
店家推荐:鲜肉生煎、牛肉汤、虾肉生煎。
德兴馆
地址:
广东路总店:广东路471号(近福建路)
电话:
021-63522535
创建于1883年(清光绪九年)的上海德兴馆,位于南外滩、十六铺地区的商业中心,是申城本帮菜的发源地,在餐饮界有着“本帮元祖”之美誉,店内环境典雅,历史气息浓郁,其纯正的本帮菜肴,如油爆河虾,红烧鲤鱼,青鱼秃肺等,每道菜都仿佛是上海百年饮食文化的缩影,蕴藏着丰现今,上海德兴馆不断利用宝贵的历史资源,传统创新,使本帮菜有了长足的发展,在申城餐饮界独树一帜,被众多食客誉为“要吃本帮菜,首选德兴馆”。
豫园店:黄浦区百翎路18号(豫园内近九曲桥) 021-63550551
黄浦店:黄浦区东门路29号(近人民路) 021-63281426
惠民店:虹口区惠民路198号(临潼路口) 021-65354040
浦东店:浦东新区崂山东路1号(浦东大道口) 021-58400810
三林店:浦东新区三林路490号(近灵岩南路) 021-50848113
老大昌
地址:
淮海中路558号
电话:
021-63583575
1930年代由一个法籍犹太人和他人合资开设的。其生产的法式西点、蛋糕工艺精细,奶香浓郁,松软肥润,专销法式西点糖果的老店。
店家推荐:鲜奶栗子蛋糕、胡桃麦格隆、奶油泡夫,白脱千层等
老正兴菜馆
地址:
上海福州路556号
电话:
021-63222624
清同治元年(公元1862年),食肆经营者祝正平、蔡任兴合伙开菜馆,以姓名中各一字命名为“正兴馆”,因冒名者甚多,遂改名为“老正兴”,并冠以“同治”二字。
百余年来,老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料,菜肴颇具江南风味,以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。所谓春有春笋塘鲤鱼,夏有银鱼炒蛋、油爆虾,秋有大闸蟹,冬有下巴划水,此乃老正兴河(湖)鲜鱼类菜肴,源于太湖船菜,当场活杀活鱼之真实写照也。仅青鱼一项,就有下巴划水、肚、秃肺、煎糟、汆糟、汤卷等等,故称之为“活鲜大王”并非言过其实也。老正兴之油爆虾菜获国家金牌奖,以"天下第一虾"美名驰誉中外。
南翔小笼
地址:
豫园路85号(豫园城隍庙九曲桥畔)
电话:
021-63265265
南翔小笼馒头原名南翔大馒头,已有百余年历史,由南翔镇日华轩点心店主黄明贤始创。清代同治十年(公元1871年)日华轩糕团店改为兼营馒头、馄饨、面的点心店,开始试制小笼馒头,由于制作考究,注重质量,成为南翔名点。
南翔小笼馒头以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称。选用精白面粉紧酵为皮,每两面粉必须制作10个馒头,可见其皮薄;选用精腿肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮成冻,拌入馅内,以取其鲜,并使汁多;馅内洒入少量研细的芝麻,以取其香;根据不同季节,加入蟹粉或虾仁或春笋,以取时鲜;每只加馅3钱,用戥子过称,以保证质量,小小的馒头每只竟有14道裥,真是小巧美观。出笼时每只馒头玲珑剔透,有作家称其为“透明的馒头”。出笼时自行检验,任取一只放在定格的小碟内,用筷子戳破皮子,如流出汁水不满一碟,则不出售,因而赢得信誉。
如今,南翔小笼馒头在上海家喻户晓,妇孺皆知,并以“上海小笼”之名传遍全国,名扬海内外,成为上海传统点心小吃的杰出代表。
乔家栅
地址:
襄阳南路313号
电话:
021-64711956
乔家栅是驰名中外的中华老字号品牌,创始于清宣统元年(1909年),其前身是永茂昌汤团店,先后在上海南市乔家路,馆驿街、旧校场路等处开设分店。1937年从城内搬迁到陕西南路淮海路口,更名为“乔家栅移址永茂昌”。1940年迁到襄阳南路,定名为“乔家栅食府”。
上海老饭店
地址:
福佑路242号
电话:
021-63111777
创建于清光绪元年(1875年)原名“荣顺馆”,它地处素有“海上明园”之称的豫园商城旅游区内,是上海菜的发祥地,菜肴以选料精细、风味纯正著称。老饭店的创建人张焕英,是浦东川沙人。1875年,他在新北门内老城隍庙西首小街旧校场路上,租下一幢年久失修的小楼,开起了夫妻老婆店,取名“荣顺馆”。
沈大成点心
地址:
南京东路636号
电话:
63224926
创建于光绪六年(1875年)至今已有125年。沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、青团等品种享有盛名,还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心,均各具独特,口碑甚佳,故又获新誉称“上海点心大王”。随着经营扩大,沈大成的风味小吃例菊花鱼球、扇形甩水、香糟田螺、蟹粉豆腐等,近年来沈大成为园小吃风味之大成,研究推出带有浓郁上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列:糟毛豆、糟门腔、糟凤爪、糟猪手等,这些风味菜得到广大消费者欢迎,在上海菜基础上挖掘传统特色菜,例如油爆河虾,外脆里嫩,味鲜色美。又有色泽鲜酱红的下巴甩水。草头圈子:圈子酥烂、入口肥,还有扬帮名菜:蟹粉狮子头、炝虎尾等。
店家推荐:白拉糕、双色糖年糕、细沙条头糕、蟹粉小笼、虾肉馄饨
王宝和酒家
地址:
福州路603号(近浙江路)
电话:
021-63223673
创建于乾隆九年(1744年)。当时,有一个名叫王楼臣的作坊主,先在绍兴开设了王宝和酒作坊,后来其子王仁山在上海南市咸瓜街开设了王宝和酒家。咸丰二年(公元1825年)迁至南京路、山西路一带,1936年搬到福州路现址营业,以酿造经营黄酒和烹制蟹宴而著称。
王家沙
地址:
南京西路805号
电话:
8621-62535202
王家沙酒家开创于1945年。百年老店,主卖生煎包、小笼、汤团。王家沙驰名上海,有著名的『四人名旦』;鲜肉馄饨、豆沙酥饼、虾仁两面黄、鲜肉生煎。
店家推荐:鸡肉小笼、虾仁馄饨,甜咸汤团、虾仁两面黄等。
鲜得来
地址:
云南南路98号(总店)
电话:
021-63110777
创立于1921年 ,得到「中华名小吃」称号。排骨年糕是这里最具特色的招牌美食,还有各式配套小吃、各种卤味、点心、炒菜。排骨形似扇状,表皮色泽金黄,略呈棕色,入口香、嫩、鲜。云南路的总店供应各式炒菜、其它四家分店主要供应上海点心。
店家推荐:鲜得来排骨年糕、特制长条年糕。
分店:(新闸店)新闸路10号;(龙门店)龙门路65号;(浦东店)即墨路123号
小绍兴鸡粥店
地址:
云南南路118号
电话:
021-63732890
创办于1947年。由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地,故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时,将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块,装盘,鸡粥盛入碗内,加上葱、姜末和鸡油,一同上桌。此时,鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,令人赏心悦目,食欲大增。品尝时,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富,越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
店家推荐:小绍兴鸡粥
新雅粤菜馆
地址:
南京东路719号
电话:
021-3517788
创建于1926年,于1998年5月26日改建开业,是新雅历史上的规模最大的一次改扩建,亦是新雅粤菜馆自1926年创建,1932年搬迁南京路以来的第三次创业。改建开业后的新雅粤菜馆为十层现代化建筑,总建筑面积达8500余平方米,是沪上餐饮业一家集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、高档宴请、中西点心、羊城风味餐厅、四季火锅、豪华KTV包房为一体的、具有一流设备设施、一流装潢设计的多功能、综合性餐馆。堪称上海餐饮业中的设备先进、装潢豪华的一流菜馆。新雅粤菜馆不仅技术力量雄厚,拥有高级技师6名、技师11名、三级以上厨点师、服务师70余名;同时,拥有近千款广帮特色菜点,其中新雅招牌菜、特色菜独步上海、扬名中外。
杏花楼
地址:
福州路343号
电话:
021-63289740
上海杏花楼座落在福州路文化街上,是一家经营广东风味的百年老店,创始于清朝咸丰元年(1851年)。100多年来以精制粤菜、中西糕点、粽子腊味,尤以中秋月饼驰名中外。
杏花楼经营范围:广川菜系,中西糕点,粽子腊味,客房娱乐。中秋月饼是杏花楼的支柱产品,在上海享有“月饼第一家”的美称。
[
本帖最后由 nj_weibin 于 2010-4-30 23:09 编辑
]
UID
5754895
帖子
124
精华
0
积分
0
金币
252 枚
原创
0 帖
威望
-1 点
金镑
0 个
感谢
124 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
19 小时
注册时间
2010-1-7
最后登录
2020-4-10
查看详细资料
TOP
作者的其他主题:
TOYOTA 行動頭等艙Alphard,199萬起震撼登台![16P]
世博会开幕了!特介绍上海老字号餐馆[15P]
求教:刚开始的时候妞水很多,后面慢慢就干了,怎么办?
揭女星背后大靠山看看都有谁[15P]
世界著名巧克力汇总[27P]
lichienzo
LEVEL 1
积分
2
金币
103 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2009-6-22
最后登录
2015-2-5
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
2楼
大
中
小
发表于 2010-4-30 23:03
只看该作者
0
还得要有钱去啊,现在那里肯定是客房订满,价格也不低,还到处戒严检查,去了完全就是受罪
UID
4204461
帖子
249
精华
0
积分
2
金币
103 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
17 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
42 小时
注册时间
2009-6-22
最后登录
2015-2-5
查看详细资料
TOP
bingoooo
LEVEL 7
积分
146
金币
6865 枚
威望
1 点
金镑
1 个
银币
379 枚
舍利
0 枚
注册时间
2010-1-31
最后登录
2025-3-15
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
3楼
大
中
小
发表于 2010-4-30 23:05
只看该作者
0
仔细看了看菜单,发现我还是比较喜欢淮扬菜和徽帮菜的,有机会去上海尝试一下啊
UID
6083810
帖子
1478
精华
0
积分
146
金币
6865 枚
原创
1 帖
威望
1 点
金镑
1 个
感谢
31 度
银币
379 枚
舍利
0 枚
阅读权限
35
在线时间
7 小时
注册时间
2010-1-31
最后登录
2025-3-15
查看详细资料
TOP
azxsazxs
该用户已被删除
4楼
大
中
小
发表于 2010-4-30 23:47
只看该作者
0
南翔的小笼包盛名之下其实难副,很不怎么样,可是依然有无数的人慕名而来排起长队买它,会失望的
TOP
heropig1203
LEVEL 1
积分
3
金币
140 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2009-5-23
最后登录
2018-12-2
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
5楼
大
中
小
发表于 2010-5-1 00:48
只看该作者
0
谢谢楼主分享,暑假正要和同学一起去看世博,这些饭店是个很好的参考啊。
UID
4016938
帖子
106
精华
0
积分
3
金币
140 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
64 小时
注册时间
2009-5-23
最后登录
2018-12-2
查看详细资料
TOP
bright_lai
LEVEL 0
积分
-1
金币
-71 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2005-12-24
最后登录
2020-3-8
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
6楼
大
中
小
发表于 2010-5-1 02:06
只看该作者
0
现在房价贵,等过一阵子约朋友一起去看世博,吃本地菜,解解馋。
UID
93715
帖子
267
精华
0
积分
-1
金币
-71 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
0
在线时间
633 小时
注册时间
2005-12-24
最后登录
2020-3-8
查看详细资料
TOP
ghost62100
该用户已被删除
7楼
大
中
小
发表于 2010-5-1 03:56
只看该作者
0
多谢楼主,非常有用的帖子,去上海一定要去尝一尝
TOP
a61085512
Ban to Visit(禁访)
积分
-50
金币
-6 枚
威望
-10 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2010-4-5
最后登录
2022-3-22
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
8楼
大
中
小
发表于 2010-5-1 04:21
只看该作者
0
现在上海小旅馆都爆满了
没住的地方
吃都没胃口
UID
7129021
帖子
132
精华
0
积分
-50
金币
-6 枚
原创
0 帖
威望
-10 点
金镑
0 个
感谢
6 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
0
在线时间
0 小时
注册时间
2010-4-5
最后登录
2022-3-22
查看详细资料
TOP
niliang318
该用户已被删除
9楼
大
中
小
发表于 2010-5-1 07:30
只看该作者
0
今天世博会了,到时候里面的美食很多,特别是园里面据说有非洲菜不知道味道怎么样
TOP
lnslw
LEVEL 1
积分
4
金币
181 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2009-11-23
最后登录
2014-12-11
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
10楼
大
中
小
发表于 2010-5-1 07:42
只看该作者
0
休假时到世博会看看,顺便也品尝一下楼主推荐的美食
UID
5336060
帖子
140
精华
0
积分
4
金币
181 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
1 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
5 小时
注册时间
2009-11-23
最后登录
2014-12-11
查看详细资料
TOP
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
17
1
2
››
控制面板首页
编辑个人资料
积分交易
积分记录
公众用户组
个人空间管理
升级赞助会员
VIP专用风格
青青家园
手机版本
公告区
悔过区
回收站
English
管理申请
虚拟足彩
道具商店
新手导航
投诉建议
第一会所新片
原创培训
亚无原创
亚无转贴
亚有原创
亚有转贴
欧无原创
欧无转贴
动漫原创
动漫转贴
新手原创
分流宣传
自拍原创
产品交易购买
使用经验交流区
男女性健康
成人两性保健品推荐区
足球竞猜
有奖竟猜
娱乐明星新闻
IT新闻科技
Dota Defense
大杂烩
秘密趣事
体育博彩
打卡签到
人工智能(AI)
华山论剑
成人网盘
正规影视
成人影视
小说打包
A V 交流
资源悬赏
资源售卖
原创超市
原创打包
新手原创
东方靓女
西洋靓女
精品套图
星梦奇缘
高跟丝袜
丝魅鉴赏
熟女乱伦
卡通贴图
网友自拍
若兰居
自拍VIP
唯美图文
东方唯美
西方唯美
景致唯美
生活百态
另类拾趣
恐怖殿堂
魅惑瞬间
网红前沿
偷拍分享
作者会宾室
文学作者
原创人生
评论推荐
文学交流
征文活动
旧文展览
收集藏书馆
电子书馆
五味书斋
北京信息
良家情感
东北华北
西北西南
华中华东
华南港澳台
海外信息
性技学习
男女性健康
经验交流
楼凤信息
毕业区
新贴审核
在水一方
征文大赛现场
今夜不设防
上传视频
观看短视频
新帖发布
明星三级
成人视频
居家自拍
成人卡通
论坛总制区
综区事务所
副管超版理区
管理团队室
BT版主事务区
图区事务区
文区事务区
信区事务区
娱乐休闲
论坛活动
勋章申请
人才招募
论坛 Board
美图区 Gallery
视频区 Tube
HTTP区 Downloads
影视区
娱乐休闲
文学区
信息区
新手区
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-16 02:48
Taiwan Cute Girl
!!!全体会员请注意!!!
任何VIP优惠活动,都是骗人的!
切勿上当受骗!
请大家记住并收藏备用访问地址:
地址一
地址二
地址三
地址四
地址五
忘记地址,请发email索取:
getsisurl#gmail.com(#换成@)