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qwqwqw34 发表于 2010-3-31 00:01   只看TA 51楼
看这个样子 味道很难讲  菜多了  鸡蛋加入的方式也不对    这个应该算是扬州炒饭一类了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-31 00:17   只看TA 52楼
我们这里就没洋葱，尖椒啊！那样不太辣太冲了吗？还是我家里做的好吃啊！
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lanty1986 发表于 2010-3-31 00:23   只看TA 53楼
看见楼主的蛋炒饭让我想起了＜金鱼满堂＞里的一句话

这到底是炒饭还是炒菜啊
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-31 02:05   只看TA 54楼
蛋炒饭是现代人必备的菜品
不过我的做法和楼主不太一样。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-31 04:39   只看TA 55楼
最重要的是要米要劲道，不然你鸡蛋那样加进去的话太容易让米饭粘在一陀陀的。。。。。。选米要选好了
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demort 发表于 2010-3-31 13:22   只看TA 56楼
你是炒饭啊，所有的配料应该向饭看其啊，你的那个尖椒也是应该切成粒状的，就算是配菜熟成的速度也是不一样的，你应该胡萝卜和洋葱先炒，然后再放火腿和尖椒，后面炒饭的油放少了，蛋都巴锅了，而且我觉得蛋先炒会比较好
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-31 15:19   只看TA 57楼
菜应该分别下，易熟的后放，这样综合起来口感才好啊~阿苏介绍的蛋炒饭，一半金包银，一半银包金，应该更好吃~
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fkxyc28 发表于 2010-3-31 16:08   只看TA 58楼
如果太早放蛋进去锅里面去，炒饭就不够干爽了
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zabbc 发表于 2010-3-31 20:06   只看TA 59楼
这个不错，有点像扬州炒饭，不爱吃辣的话还可以放其他的配菜。
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huoyan1983 发表于 2010-3-31 20:48   只看TA 60楼
炒饭，炒饭主要炒的是饭，菜放得太多就不是炒饭了
不过炒出来还是很好看的
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