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All About Food | 美食频道
» 白色情人节爱的美食之旅!带制作方法。【3P】
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白色情人节爱的美食之旅!带制作方法。【3P】
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白色情人节爱的美食之旅!带制作方法。【3P】
红心谢谢!!只需1秒钟!做大方人!
玫瑰上素汤
主料:干玫瑰花,金针菇,草菇,鸡腿菇,白灵菇。
调料:盐。
制法:
1.干玫瑰花洗干净,菌类洗干净切块。
2.把全部材料放入炖盅中,注入沸水,隔水炖1个小时。
3.炖好后加少许盐调味,即可食用。
贴心提示:
1.如果是干品菌类,需先用冷水浸泡1小时。各类菌类均可适用本菜。
2.若是无肉不欢者,可在主料中加入鸡肉或排骨,入炖盅前需先氽水。
玫瑰炒牛肉
主料:新鲜玫瑰花瓣,牛肉片,芹菜,葱,姜。
调料:生抽,酒,盐,生粉,糖。
制法:
1.将玫瑰花瓣一片片地摘下,用清水泡半小时待用。
2.将牛肉片用所有调料腌制半小时。
3.芹菜和葱切段,姜切成丝。
4.锅内倒油烧热锅,煸香姜丝,放入牛肉爆炒,待炒至七成熟时放入芹菜和葱段,最后加入玫瑰花瓣。
贴心提示:
1.油温和炒制牛肉的火候要掌握得当,否则易使牛肉炒得过老,肉质干、硬,口感不佳。
2.芹菜可事先用热水焯一下,以去除苦味。
玫瑰沙律
主料:新鲜玫瑰花瓣,青瓜,小番茄,火龙果。
调料:橄榄油,沙律酱,柠檬汁。
制法:
1.将玫瑰花瓣一片片地摘下,泡在清水中半小时待用。
2.青瓜、小番茄、火龙果洗干净,切粒。
3.将所有原料放到盘中,加入沙律酱,浇上橄榄油,加柠檬汁拌匀即可食用。
注意事项
1.以鲜花入馔,总的烹饪原则是以清淡为主,不宜煎炸,也不宜放过多的调料,应尽量保持花本身的色香味。鲜花的烹调方法很多,如凉拌、热炒、炖汤、煲粥、做甜食等。做花卉菜,一般是先将花洗净,用热水焯后再用凉水漂洗滤干,或炒,或烩,或凉拌,或蒸,或做糕点。
2.鲜花要注意及早采摘。花苞在盛开前就应该摘下来,以免昆虫采蜜与尘埃杂质污染,花朵摘下来后洗净,可以整朵入菜。
3.对花粉过敏的人最好别吃。此外,有些花不仅不能吃,本身还含有一定的毒性,如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等含有对人体有害的甙类物质及各类生物碱,误食会引起食物中毒或过敏反应。
4.虽然“吃花”越来越盛行,但相对而言,能食用的花卉还是极少的,大部分花是不能吃的,一些想自己动手在家做鲜花菜的,一定要弄清所选的花能否食用。例如在品种众多的百合中,只有兰州百合和龙眼百合能够食用。正在盛开的玉兰、桃花、梨花中,有些品种是可以吃的。但吃的时候要注意,它们是不是受过农药和激素的污染。
5.在花卉市场里买到的花和公园、路边散落的花朵最好别吃。因为观赏花和食用花的培植方式有区别,前者会使用大量农药、化肥及各种生物调节剂,以达到最佳观赏效果;食用花的栽培则有严格要求以保证安全。
红心啊!不要吝啬啊!还是不是男人啊!
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大家不要吝啬嘿!要记得那个哦!那个啊!
上面的菜我只喜欢第二个而已。
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larryliu
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你有沒搞錯 白色情人節是3月14日 是小本子商人搞出來騙錢的 跟七夕情人節沒啥關係吧 是男人的話 去好好過七月中元普度吧
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xiaot1992
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那个汤最好,情人节的时候给老婆大大做做。让她乐乐
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xfcy001
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这些东西看起来好,吃起来却未必好,空欢喜一场
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xufeng_33
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这几到菜看上去不错啊,很适合情人节的气氛,不知道味道怎么样,谢谢LZ分享!
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有甜蜜的感觉特别是那个 玫瑰花炒牛肉,男人肯定喜欢,哈哈 男人都是肉食动物
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tanaga
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很浪漫的菜啊,不过这花在城市里不好找呢,呵呵,材料是个问题。
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JEEP2008JEEP
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这颜色真是绝了,浪漫色彩斑斓,是一道很好的诠释爱情的食物,不知道是哪位爱情圣人设计的
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lgt0595
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发表于 2009-8-19 12:16
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这个菜用来欣赏不错..吃的话应该不好吃吧
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