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自从爸妈步入“资深人士”后，开始有很多小毛病都冒了出来，老爸时不时就抱怨说，他这腰想直起来都得费老鼻子劲了。老妈现在也不去跳广场舞了，总说感觉腿脚不像以前那么灵活飘逸了。所以说这一切都是缺钙在捣鬼！
要知道骨量值在30岁左右达到高峰，而后断崖式流失…特别是像妈妈处于现在的时段，更是倍数的速度流失…，现在还延迟退休了，都不敢想象60岁的我怎么去上班了！
所以补钙真的刻不容缓！别到真正意识到要补的时候，就已经晚了！建议中老年人：多吃这8种高钙食物，经常吃一吃，远离骨质疏松。


一、牛奶
推荐食谱：牛奶大米粥
奶香浓郁又营养！可以当甜品的牛奶红枣大米粥，做法简单，奶香味十足，营养又暖胃~
食材：大米1把、纯牛奶250毫升、红枣、葡萄干
做法：
1、大米冲洗干净用清水浸泡半个小时，锅中加水煮开倒入大米，旺火煮开转小火煮15分钟左右，期间搅拌几次防粘锅。
2、大米粥煮至粘稠倒入红枣继续煮10分钟左右，出锅前加入葡萄干和牛奶搅匀即可。


二、豆浆
推荐食谱：国宴级豆浆
早晨的第一缕阳光，伴随着一杯香浓的豆浆，是一天中最美妙的开始。和大家分享一款国宴级别的豆浆食谱，它不仅口感细腻，营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的你作为日常早餐。
食材：黄豆50克、小米20克、花生10克、大米20克、冰糖（非必选项，大家可以自行决定糖度）
做法：
1、将黄豆、小米、花生和大米按照5:2:1:2的比例准备好。
2、黄豆需要提前1小时泡发，这样可以让它更加柔软，易于打碎。
3、将泡发好的黄豆和花生上锅蒸煮5分钟，让它们更加香浓。
4、将所有材料放入破壁机中，加入开水，打成豆浆。这款豆浆口感丝滑细腻，每一口都能感受到黄豆的醇厚、小米的香甜、花生的香脆和大米的绵软。


三、河虾
推荐食谱：韭菜炒小河虾
小河虾外酥里嫩，连壳一起吃，味美鲜香！非常好做，几分钟搞定！
食材：小河虾、韭菜、葱、姜、蒜
做法：
1、买来的小河虾放在清水中，加一勺淀粉，浸泡10分钟，清洗干净，控干水分。（多洗几遍，我洗了大概六七遍）。
2、锅中放油，油热倒入小河虾，炒至变色，盛出备用。
3、锅留底油，油热爆香葱姜蒜，然后下入小河虾，调味加一勺生抽，半勺料酒，小半勺白糖，适量盐，翻炒均匀入味。加韭菜段，翻炒至断生即可出锅，全程中火即可。


四、油菜
推荐食谱：小炒油菜
小油菜这样做也太好吃了！非常下饭，做法还简单，不知道吃什么的时候就试试吧。
食材：油菜、蒜片、小米辣、五花肉、生抽、味精、盐、蚝油
做法：
1、油菜清洗干净，将油菜叶和梗分开放。
2、起锅烧油，下入五花肉，翻炒至变色下入蒜片和小米辣，炒出香味，加少许生抽上色。
3、下入油菜梗，翻炒至断生加入油菜叶，加少许味精、适量盐、少许蚝油，翻炒均匀出锅。无敌简单又美味的小炒上海青就做好啦！香辣可口嘎嘎下饭，赶快试试吧。


五、黑芝麻
推荐食谱：黑芝麻蒸蛋
黑芝麻不仅富含油脂，而且含钙量远远高于牛奶。黑色入肾，能滋养肝肾，乌发养发，早餐用一碗黑芝麻蒸蛋开启养生第一步，早餐吃得好，身体才能运转起来！
食材：熟黑芝麻、鸡蛋两个、芝麻香油
做法：
1、往碗里滴几滴芝麻香油，打两个鸡蛋加一勺熟黑芝麻搅拌均匀，
2、再加少量水搅均匀（可以加点盐），盖上盖子，水开小火蒸7分钟，焖3分钟。做法简单又好吃，成本低又养生，一家大小都可以吃！


六、花生
推荐食谱：炸花生米
食材：花生
做法：
1、不开火，直接扔进锅里花生米，想吃多少放多少，再倒入凉油，差不多没过花生米的底，不要太少也不要太多。
2、然后开最小火慢慢翻炒，大概三四分钟，一直到冒泡泡，有滋滋滋的声音花生米噼里啪啦的，有些皮皮会炸开，全程一直最小火。
3、花生米出现红彤彤的完美形态立马关火，此时不要停止翻炒，然后关火状态，利用余温继续翻炒一两分钟，如果一直开火就会炒糊或者黑了。
4、用漏勺把花生米立马捞出来，放入小碗或者碟子，套一个松紧保鲜袋，放入冰箱冷冻5分钟或者冷藏20分钟，划重点！
5、只有凉了才是脆的，刚炒出来热乎的时候吃进嘴不是那种脆脆的！(因为我着急吃，又怕把冰箱弄串味，会套一个那种带松紧的像头套一样的保鲜袋，保鲜膜太密封了我觉得)。


七、鲫鱼
推荐食谱：鲫鱼豆腐汤
这道鱼头豆腐汤推荐给你，煮出来的汤奶白奶白，鲜美又低卡，鲜美的鱼汤，滑嫩的鱼肉，嫩口的豆腐，蛋白质满满。
食材：野生小鲫鱼、嫩豆腐、土鸡蛋、葱花、姜片、盐、白胡椒粉、油、
做法：
1、鲫鱼血水清洗干净，擦干。盐，味精，葱段，姜丝，料酒，腌制10分钟。
2、选用气孔豆腐，俗称老豆腐，当然嫩豆腐也可以，按照个人口味。
3、油煎一个荷包蛋，有条件的可以放俩荷包蛋，不流心的那种，捞出备用。
4、油锅里撒少许盐，鱼沥干水份，放锅里小火油煎，(这个方法一点都不炸油)表面微微焦黄.加入腌鱼的料汁一起煸炒出香味.加入老豆腐煎至微黄
5、切记，一定要加开水没过鱼，大火炖煮10分钟，加少许盐调味，出锅撒上葱花.(也可按照个人口味加点胡椒粉，或者少许醋，味道也不错哦)！


八、鸡蛋
推荐食谱：卧鸡蛋
小时候最爱吃妈妈做的东北卧鸡蛋，也太"有手就会"了吧！用料和流程都很简单！
食材：鸡蛋、生抽、食用油
做法：
1、鸡蛋、生抽、食用油、水的比例根据口味调整，我用的是4个鸡蛋：生抽2.5汤匙、油2汤匙、水3汤匙、十三香一小戳。生抽是调咸淡的，油宁少勿多，水正常。
2、鸡蛋时尽量把锅放平，否则鸡蛋会偏移影响外观
3、蒸鸡蛋的时候水开后转小火，一定要看好，时间短了不熟，时间长了会老，火大了鸡蛋会鼓。
4、隔着透明锅盖发现鸡蛋清开始变白的时候，就要注意啦！可时不时的用勺子轻轻按鸡蛋黄的位来判断鸡蛋的成熟度哦！
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种高钙食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！

[ 本帖最后由 洛山 于 2024-12-17 19:32(GMT+8) 编辑 ]

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