美航母生活轶事：吃饭规矩多 不打仗也死人 由 真三井 发表在虎扑篮球·开放区 http://bbs.hupu.com/kfq
千呼万唤，“辽宁号”航母入役，开启了中国人民解放军海军的航母时代。但作为现代海军威力最大、最复杂的常规兵器，航母的使用不仅仅是搞定一艘航母那么简单。
众所周知，美国海军拥有世界第一的航母编队，而且有着长久的航母使用经验积淀，这些积淀形成了一些值得细细思考的传统。正是这些细节性的小安排，使庞大的航母战斗群得以高效率的运转，数十年来称雄世界海洋。
本文为《现代舰船》杂志刊登的系列文章中的一部分，透过一名美国海军航母编队指挥军官的视角来看航母编队的细节。节选章节包括其中关于“吃”的一部分。在美国海军航母上，吃饭不是一件简单的事情。此外，还有关于美国航母官兵安全教育的一些内容。
军官吃饭排场不小，规矩多多
作为历史悠久的欧美海军，海军一直号称是贵族军种，看不起土包子陆军，也嘲笑没传统的空军。虽然现代欧美社会人跟人之间很民主平等，但在相对封闭的军方，海军军官队伍依然倔强的保留着一些贵族军中最后的规矩，这个可能跟讲求官兵一致的国内来说差异很大。军舰上军官的吃饭就是个体现。
根据所在军舰的不同，海军各型战舰上军官的餐饮大不相同。驱逐舰、护卫舰等中小型舰艇上，只有一个军官餐厅（也成军官起居室Waedroom），所有人暗号规定次序就做，一般舰长主持用餐。
军官餐厅除了作为餐厅使用外，同时也是个军官会议室，是舰上重要内部会议的召开场所。
此外，在军官餐厅/起居室，还会有休闲的长沙发，图书角和音响娱乐器材，一些军官们专享的休闲活动也在这里。
只有一个军官餐厅/起居室的战舰上，军官们一般不需要就餐签到。
这是个专属军官的小圈子，除了负责服务的士官，普通的士兵是不允许进入军舰餐厅的。另外来访的客人，如果比较尊贵人数也不多，也会被邀请在军官餐厅就餐。
军官餐厅礼节：
在军官餐厅/起居室遵守必要的礼节是非常重要的。如进入军官起居室/餐厅一定要着制服。作为一名临时到访的军官，你必须按照既定的礼节参加就餐。而这礼节是你从进入海军军官学校开始，就作为行为礼节的一部分反复教你的，到你随口就能背出来的地步：
如在只有一个军官餐厅/起居室的战舰上，你必须找到在最的最高阶的军官然后请求其允许你加入就餐。
例如，在做的只有执行官（XO)，你就必须主动询问：“执行官，我能加入吗？”他仅需点头许可，或者开口说：“Very well!”（好！）或者“Please!”（请！）
某些情况下，你的请求必须非常大声，以确保在座的军官们在交谈中能够听到你的声音。
注意：尽量熟悉在做的军官或部门军官的职务。作为一名临时登舰的编队军官，舰长没理由吧舰上全体军官都集合起来跟你介绍一番，你不是编队司令，还不够格。而在军官餐厅就餐就是一个熟悉和认识舰上军官的好机会。如舰长，执行官，作战部门军官，军需官，武器部门军官等。
如果你实在无法知道每个在座军官的职务，那么就对着其中军衔最高的称呼：“Commander”（指挥官）申请加入，也没大问题。登舰初期，作为临时登舰的编队军官，每餐都必须这样请求加入，等过一段时间大家熟悉了，或者有的军舰上直接给你安排固定座位后就不必了。
当你得到加入就餐的许可后，在桌子上找个座位坐下。只有一个军官餐厅/起居室的战舰上，餐桌上通常给每个军官都有一个铺着餐巾的指定位置。如果是这种情况，那么赶紧找到有“访客”的那个位置坐下。有些情况下，除了舰长和执行官的位置，其他军官的位置都不是预留的。但在你第一次就餐的时候，就留意哪些位置是诱人的，然后以后就餐就不要做到那些已经有人的位置上去，这也是禁忌。
就餐结束，把你的餐巾叠起来，然后等待片刻，带最高阶军官有空的时候（此事他可能正在跟谁说话，或者正在大嚼某块食物）。然后请求离开餐桌，“抱歉我能离开吗？舰长 /执行官/长官？”他一般会点头同意，或者说“Very well！”（好的）然后你就可以离开餐厅了。如果恰当的话，离开的时候把你的餐具和餐巾整理好。哦！一次紧张而讲究颇多的就餐就结束了。当然，礼仪是礼仪，一次几个月的部署下来，期间你和舰上军官团熟悉了以后也就放松了。
讨厌繁文缛节？“脏衬衫餐厅”为你服务！
在大型战舰，如航母上，会有2-3个军官餐厅，其中的礼节也各不相同。例如，典型的航母一般会有2个军官餐厅/起居室：
1号餐厅：（一般也被称为“脏衬衫餐厅”）一般在03层甲板，就在飞行甲板下面一层，舰载机联队的机组成员们一般都去那里。在1号餐厅，穿着作训服、飞行服、飞行甲板马甲、脏的米黄色咔叽布制服都是可以的。这个餐厅一般是不讲究礼节的自助餐厅形式：拿着自助餐盘和餐具，自己去取食物，动手慢了就没有了！
注意：如果航母舰载机联队没有上舰，或者航母靠码头的时候，这个餐厅是不工作的。
2号餐厅：一般由航母的执行官来主持。礼仪也要正规的多：禁止穿飞行符，禁止穿脏制服。其他规矩跟前面提到的只有一个军官餐厅一样。每艘军舰的菜谱都不大相同。晚餐时最正规的，由高阶军官主持。在小型军舰上一般都是舰长主持，大型战舰上至少执行官主持。某些军舰上，需要你在午餐时间就对晚餐菜单签到。在固定的晚餐时间提前5-10分钟到达餐厅/起居室，在长沙发上闲聊一会儿。但有些军舰全部都是自助餐形式，所以在登舰报到的时候就要了解清楚。
那么作为编队军官，其实两个都可以去，各有利弊。去“脏衬衫餐厅”规矩最少最自在。但作为海军职业军官，还是去2号餐厅与舰上的军官们多熟悉，才更有利于你在圈子里混，不过2号餐厅座位有限，要够一定级别才有可能。
吃货的福利
在航母和一些大型战舰上，还有一个被称为午夜餐的项目，也被称为”midrats”（也就是宵夜啦！），因为一旦进入战区，航母肯定是24小时戒备，夜班不可避免。这个餐厅一方面为那些值夜班的家伙服务，同时也为一些三顿饭都吃不饱的大肚汉们服务。绝大部分战舰上的夜宵，都会在你的餐饮安排上做一个标记。如果你的确有夜班任务，你的部门负责军官会给军官餐厅负责人一个通知，这样宵夜就不会扣你的钱，且提前准备好。反过来不值夜班纯粹的吃货们就要自己给宵夜买单了。
餐饮的账单在每艘军舰上也有所不同。如果是临时上舰，参加一些演习、训练等等，2周以内，大概需总共花费50-60美元，平均每天不到5美元。当然也可以在登舰的时候向每艘战舰的相关负责人资讯。如果是几个月的正式部署，就会有一些相应的补助，就等同于免费吃饭啦！
美国海军没有官兵一体：士兵餐厅简单多了
士兵餐厅一般位于主甲板以下的第二层甲板，一般都是自助餐形式。典型的情况下，该餐厅每天开放4次，早餐、早午餐、午餐、晚餐，每次约2.5小时，总共每天10小时。士兵的就餐是免费的。规则也很简单：去个餐盘，取食物，找个座位。做好排长队的准备。
军士长小灶，比舰长吃的还好
军士长是美国海军的一个特殊人群，他们都是些干了是几年甚至二十几年的老军士，无论从对本舰的了解程度，业务水平和经验，还是士兵中的影响力，都是很多动辄就调动升迁的军官无法相比的。所以美国海军对军士长由着非常特殊化的待遇。
如，任何一艘美国海军军舰的公告栏，一般都贴着三个“领导”的照片：舰长、执行官、军士长。又如美国海军有一年一度的“军士长日”，全舰官兵都要为军士长庆祝，足见尊重。
再另外的特殊待遇，就是一级军士长的小灶。
某些战舰上会给一级军士长留有专门的就餐区域。如果你正好是E-6级的情报专业军士，可以在登舰的时候咨询舰上是否有一级餐厅。餐厅会需要一份你的调令复印件，一边给你安排餐食。
注意：这个航母上的一级军士长餐厅的饭菜往往是最可口的。因为这个军士长餐厅的失误来自本舰的后勤采购部门，而不是通过海军统一的后勤配给系统购买食物。这也是这帮“老兵油子”的特权吧。所以有时候也不要太注意你的军衔，想办法跟他们混好关系，让他们邀请你到这个餐厅就餐吧！
安全教育不能忘，不打仗也能死人！
虽然海军相对美军其他军中来说安全的多，虽然现在大部分的海上部署都是非战斗任务的，但是伤亡事故依然屡见不鲜，航母编队每次半年的部署下来，没有哪个编队不死人的。哪怕2012年“华盛顿”号航母就在东南亚巡逻了一圈的简单任务，都在香港因为高空坠落摔死了一个士兵。
所以美国的一些电视片节目往往形容海军的航母也是全球高危工作环境之一。
有些安全须知是经常提及的，不仅每名官兵必须铭记于心，且但凡安全教育就会不厌其烦宣传的。
1、军舰上停电是完全有可能的。强烈建议舰上每名官兵都随身携带一些个人照明设备，如小手电等。要知道航母可不是邮轮那样到处都是舷窗，这个几十层楼高完全封闭的大家伙，一旦因为故障或战损而停电失去照明，舱里是完全封闭且黑暗的。
2、熟悉你的主要工作战位和活动区域所有可能的逃生路线。在过去发生的人员伤亡事故中，大部分都因为火灾和烟雾而起，而不熟悉逃生路线是导致悲剧的一个重要原因。熟悉每条逃生路线不太可能，但记住你最常用的住处和工作战位是不难的，美国海军战史上很多幸存者都有在火灾、黑暗、舱进水甚至自己受伤失明的情况下摸爬着逃生的经历。
3、舰上不当班时可以用耳机听音乐，这是海军允许的，但音量不要太大，避免听不到舰内的重要广播和警报。要知道，航母每次部署至少6个月每天24小时执行任务，重要通知和警报随时可能发出。
4、下床就要穿鞋子，哪怕就是就近去趟厕所。因为舰上的舷梯、金属甲板、遗撒的不明液体、锐利的突出物随处可见，如果光脚很容易把自己弄伤。
知道你住舱和战位的氧气面罩、灭火器的位置。如果不知道怎么用的话，要让其他舰员演示给你看，学会为止，始终记住，火灾时舰上很常见的，会救火是救自己也是帮别人。
5、触电是目前美国海军战舰上伤亡事故的第一大元凶。而绝大部分的触电身亡事故并非设备故障引起，几乎全是人的食物和违规操作。最常见的包括：
a)未经授权擅自使用火改动电气设备；
b)使用强电时不采取规定的安全防护措施；
c)有故障的电气设备不按规定及时保修和给出警示；
d)擅自使用个人的大功率电气设备，如电熨斗、乱拉接线板、吹风机、电热水壶，而未经舰上电器安全部门认可。
美帝生活条件的确是好不知道真打起来战斗力如何，中国的航母是有了配套的护卫船队还有后勤保障工作和美国还是有相当大的差距。美国训练死亡率还是很高的，航母上保障到位还不少死人不知道中国的航母训练如何。反正中国发展航母已经上路了。
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本帖最后由 qjx1980 于 2012-12-14 09:54 编辑 ]
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