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“老广对腊味有执念，用电饭煲做腊味土豆焖饭，腊味浓香，土豆绵软，香菇脆韧，最出彩的是米饭，粒粒分明，干香入味，还有脆香的锅巴，超级美味。”

食材明细主料

· 广式腊肠3根

· 香米200克

· 土豆1个

辅料

· 大葱1段

· 小葱1根

· 姜1块

· 干葱头1个

· 蒜2瓣

· 小干香菇9朵

调料

· 味极鲜2汤匙

· 蚝油1汤匙

· 白砂糖1克

· 白胡椒粉少许

· 盐1克

· 油适量

· 其他口味

· 焖工艺

· 一小时耗时

· 简单难度

腊味土豆焖饭的做法步骤

1


食材集合。
·

2
香米泡水20分钟，清洗干净倒入电饭煲中。

3
·
干香菇清洗干净，泡温水30分钟，香茹水留用。


4
·
腊肠清洗干净，切片。


5
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土豆切方块，泡水备用。


6
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准备料头：姜切片，蒜切片，大葱切段，干葱头切块，小葱切葱花。


7
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准备碗汁：味极鲜2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉少许，盐1克，白砂糖1克，搅拌均匀备用。


8
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炒锅入油，爆香大葱段、姜片、干葱块，蒜片，去渣。


9
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倒入土豆和香茹煸炒2分钟。


10
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倒入腊肠翻炒5分钟。


11
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倒入碗汁翻炒均匀。全部食材倒入电饭煲内。


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取香茹水倒入电饭煲，水量建议比平时焖饭略少一点。


13
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按下柴火键。OK，就等吃了。


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成品图。


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成品图。

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看起来不错，下次自己动手试试