tanjieming88

蒜末粉丝蒸虾
独家不做妖精好多年
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食材明细
主料

• 粉丝

  1把

• 基围虾

  12个

• 大蒜

  1头

• 蒸鱼豉油

  10克

• 食盐

  小许

• 食用油

  2汤匙

• 鸡精

  小许

辅料

• 香菜

  小许

• 红椒

  小许

• 蒜香

  口味

• 蒸

  工艺

• 三刻钟

  耗时

• 简单

  难度

蒜末粉丝蒸虾的做法步骤

• 
  
  

  1

  
  取粉丝。
  
• 
  
  

  2

  
  洗净，温水浸泡。
  
• 
  
  

  3

  
  取基围虾
  
• 
  
  

  4

  
  去头
  
• 
  
  

  5

  
  剪去虾腿
  
• 
  
  

  6

  
  从背部剪开
  
• 
  
  

  7

  
  把虾肉纵横切几刀
  
• 
  
  

  8

  
  全部弄好
  
• 
  
  

  9

  
  泡好的粉丝铺在盘底
  
• 
  
  

  10

  
  摆上第一层虾片
  
• 
  
  

  11

  
  摆第二层虾
  
• 
  
  

  12

  
  大蒜去皮洗净
  
• 
  
  

  13

  
  切成蒜末
  
• 
  
  

  14

  
  热锅冷油
  
• 
  
  

  15

  
  油热放入蒜末
  
• 
  
  

  16

  
  放食盐
  
• 
  
  

  17

  
  放蒸鱼豉油
  
• 
  
  

  18

  
  放鸡精，炒匀
  
• 
  
  

  19

  
  取蒜末
  
• 
  
  

  20

  
  淋虾片上
  
• 
  
  

  21

  
  放蒸锅里
  
• 
  
  

  22

  
  盖锅盖，大火烧开，蒸10分钟
  
• 
  
  

  23

  
  红椒和香菜切末
  
• 
  
  

  24

  
  蒸好的粉丝虾
  
• 
  
  

  25

  
  取出来放盘子上
  
• 
  
  

  26

  
  撒红椒和香菜末
  
• 
  
  

  27

  
  成品。
  
• 
  
  

[ 本帖最后由 昨夜風 于 2019-9-4 20:15 编辑 ]

lili809181

切开虾背以后是不是应该把虾线也去掉啊

frostmorne

这道菜话说是我自己做的第一道菜，看着复杂其实很简单

etw7

是不是我看错啦 这虾没有剥壳

kara1983

如带着虾头蒸的话菜做出来更好看些.虾背部的黑沙线一定要取出.

feizhi3

这道菜是真好看，看着提食欲，可惜的是我不能吃海鲜。。。

mycyansky

受教了，造型很不错！
不过蒜末能做成蒜蓉的话会更好一些吧！

yifanji

蒜蓉的香味和虾的鲜味配合，美味极了

a839789

很详细的攻略，希望能做出和楼主一样的

rajin49

蒜蓉真是百搭，和什么在一起都好吃，扇贝，生蚝，大虾我还没试过，虾肉鲜嫩多汁，配上蒜蓉一定好吃