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[转帖] [新年活动]冻豆腐炖肉[7P]

昨夜風

五米

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1楼 大 中 小 发表于 2018-1-23 21:20  只看该作者
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[新年活动]冻豆腐炖肉[7P]

“喜欢吃冻的大豆腐炖肉。饱含着肉的汤汁咬一口满满的香味，甭提有多过瘾了啊。不吃不知道啊，东北的特产，亲人从农村带回来的正宗的农家大豆腐。一顿饭碗里剩下的都是肉了。最好用肥点肉炖冻豆腐更好吃。”

食材明细

前腿肉
600g

冻豆腐
一代

植物油
二勺

盐
二勺

料酒
一勺

葱花
适量

生抽
二勺

冻豆腐炖肉的做法步骤

准备好食材


揉先开水焯一下去除腥腻味道


热锅热油炒肉，加点麻辣油提味，加水盖上锅小火炖肉约30分钟左右


放冻豆腐，加一盆水，盖锅小火炖


炖一会看看水，不要烧糊了，


炖15分钟左右收汁即可


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小窍门
冻豆腐不要缓冻直接炖
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2楼 大 中 小 发表于 2018-1-23 21:56  只看该作者
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使用预先做好的猪肉块，加上冻豆腐，也能够做出美味的菜肴，一样地好吃。

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dlxq

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3楼 大 中 小 发表于 2018-1-25 06:22  只看该作者
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冻豆腐吃起来比普通豆腐要香，因为冻豆腐中的气泡孔能吸收更多的汤汁，如果能加上点白菜可能会更好些。

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aptx48690123

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4楼 大 中 小 发表于 2018-1-25 22:37  只看该作者
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美味的冻豆腐再加上炖肉，看着就觉得美味......特别是吸收了汤汁的豆腐，真的超好吃

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枫叶红了

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5楼 大 中 小 发表于 2018-1-26 15:34  只看该作者
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中午刚刚吃了冻豆腐，真的好味道，五花肉的美味全进了冻豆腐里了，大爱哦！

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