tanjieming88

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“锅塌豆腐的改良版，砂锅小火慢炖更入味好吃。”

食材明细
主料

• 豆腐一块
• 鸡蛋两个

辅料

• 洋葱小半个
• 香菜一根

调料

• 食用油稍多
• 盐1小勺
• 鸡精1小勺
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 耗油1大勺

• 咸香口味
• 炖工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

砂锅豆腐的做法步骤

• 
  

  1

  
  豆腐切块。
  
• 
  

  2

  
  裹上鸡蛋液。
  
• 
  

  3

  
  锅里倒入油烧热，放入豆腐块煎。
  
• 
  

  4

  
  一面金黄翻一面继续煎。
  
• 
  

  5

  
  洋葱切条。
  
• 
  

  6

  
  铺入砂锅底部。
  
• 
  

  7

  
  放上煎好的豆腐。
  
• 
  

  8

  
  另外一个容器加入调味品还有半碗水。
  
• 
  

  9

  
  倒入砂锅中，开火慢慢炖。
  
• 
  

  10

  
  中小火盖上盖子炖十五分钟左右。
  
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  11

  
  撒上香菜关火出锅。
  

sg1217

砂锅豆腐这做法蛮新奇的，豆腐裹蛋液油炸，再用砂锅炖煮，味道应该不错。

guyingli

砂锅豆腐里再放点粉丝会不会更好？感觉砂锅和粉丝最配。