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[转帖] 家常炖鲤鱼[7P]

barusup

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1楼 大 中 小 发表于 2018-7-15 18:51  显示全部帖子
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鱼类看起来处理容易，实质有很多细节都是高手才懂
特别这么大一条鱼，煮熟后鱼身没有太大破损，能保持得这么完整，烹调者没多少经验是很难做到的
加上鱼肉煮的时间长，肉会变硬，不滑，煮不够时间又不熟，所以真的很看功夫
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