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豉香腊肠炒蒜苗


过了冬至，就是我的美味季。各种腊味，各种“妈妈牌”美味，就会陆陆续续收到。
用料  

香肠	一根
蒜苗	6-7棵
豆豉	适量
干辣椒	2个
姜丝	适量
生抽	适量
白糖	适量
红椒	5-6粒
盐	适量(几乎可以不需要)

豉香腊肠炒蒜苗的做法  

• 腊肠用温水洗净表面。
  
• 切斜刀薄片。
  
• 蒜苗切去根须，洗净，切寸段。
  
• 准备好干辣椒，红椒，姜丝。
  
• 准备“妈妈牌”芝麻豆豉，香喷喷的。
  
• 起油锅，小火，放红椒，干辣椒，姜丝一起煸香。
  
• 放腊肠小火慢慢煸香。
  
• 放芝麻豆豉继续煸香。
  
• 煸至腊肠金黄色微微卷起。
  
• 此时腊肠煸出不少油，把腊肠拨到一边。
  
• 下蒜苗的白色部分在油中。
  
• 放生抽，盐，调味，翻炒。
  
• 接着放蒜苗绿叶部分。
  
• 放白糖。
  
• 翻炒均匀，出锅
  
• 腊肠的香结合蒜苗的香，芝麻豆豉的香，哈哈香到家了。
  

小贴士没有芝麻豆豉，用普通豆豉也可以。