zazazh

馒头酱进化论ing





用料  

油	适量
蒜	1整个
姜	4片
土豆	1个
胡萝卜	1根
鸡胸肉	1块
洋葱	半个
郫县豆瓣	5小勺
醋	适量
糖	适量
老抽	适量
桂皮	1根
八角	2片
香叶	两片
盐	适量
花生米	半碗

馒头酱进化论ing的做法  

• 把所有的原料切小丁，包括蒜和姜。
  
• 锅中加入比较多的玉米油烧热，下蒜和姜，爆香。
  
• 加入胡萝卜和土豆丁，翻炒两分钟。
  
• 加入洋葱和鸡胸肉，翻炒两分钟。
  
• 加入豆干丁，翻炒两分钟。
  
• 加入5滴醋，一勺糖，些许老抽，五小勺郫县豆瓣，翻炒两分钟。
  
• 加入一碗水，大火烧开。
  
• 转小火，盖盖烧十分钟。
  
• 开盖，翻炒，尝一下味道，加适量盐，加入炸花生米，收汁。
  喜欢吃辣的，可以加些辣椒面进去。
  
• 撒上芝麻，就着馒头开吃。
  拍照的时候酱香味扑鼻而来，肚子饿的咕咕叫🌚
  

renchmina

这个 馒头酱 看起来就是色香味俱全的样子，吃起来肯定是非常的香的啊，做法也是非常的详细的啊。

lili809181

其实完全可以把这个酱作为单独的一道菜来吃，不需要一定就着馒头的。

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辅料比主食奢侈系列......不过如果多整点馒头的话，应该还是很实惠的吧......

cysiscy

感觉和辣酱面的浇头如出一辙啊 除了芝麻 做法还是很简单的 在家就能做

lm1977

做法和八宝辣酱有点类似，不过可以按楼主的做法试一下，再加点冰糖粉改良一下，估计味道会不一样的哈^_^

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吃馒头用这个做酱感觉一下子高大上了，不仅增加了味道促进食欲，而且各种小菜丰富了营养

kuang13

建议配窝头，把这个酱放到窝头的窝里面，一口咬下去，窝头和酱都在嘴里了，老好吃了

mhhf123

馒头酱这名字是。。。看配料别的食材比较多啊

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看起来肉感十足啊  调完色上看去非常有食欲