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香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，跟鸡肉也是很好的搭配。香菇有一种特有的香味，跟鸡肉一起煲汤特别滋补又美味，加入了红枣和无花果后的汤更甘甜。无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。
　　这道鸡汤非常适合现在食用，饭前一碗汤，美味又有营养。
　　原料：鸡肉、料酒、盐、生姜、无花果、香菇、红枣、枸杞。
　　无花果香菇炖鸡汤的做法
　　1、原料备用。
　　2、干香菇提前泡发。
　　3、鸡肉斩成小块。
　　4、锅内水烧热，下入斩好的鸡肉。
　　5、焯水，去血水。
　　6、冲洗干净备用。
　　7、另起锅，加入适量的水，放入氽好的鸡肉，料酒，生姜。
　　8、倒入泡好的香菇，无花果，红枣。
　　9、大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。
　　10、继续煲煮到鸡肉软烂，倒入枸杞。
　　11、调入适量的盐。
　　12、即可食用。