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天下美食72-啤酒炖鱼[9P]



　　工艺:炖
　　难度:初级入门
　　人数:2人份
　　口味:咸鲜味
　　准备时间:10分钟
　　烹饪时间<60分钟

　　这道菜十块钱，关键是简单，酱汁调好，鱼扔下去，炖半小时就好了，十块钱吃一餐

　　用料
　　主料:草鱼1条,豆腐适量,金针菇适量,啤酒500毫升
　　辅料:香菜适量,老抽适量,生抽适量,蚝油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,八角适量,糖适量,盐适量

　　啤酒炖鱼的做法

1.草鱼背部切成块状



2.调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用



3.锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟



4.加入豆腐再炖15分钟



5.加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃



啤酒炖鱼成品图







[ 本帖最后由 zzxgp 于 2019-10-8 16:02 编辑 ]