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| establish010 发表于 2018-5-7 23:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] 丝瓜炖豆腐[12P] 夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且清热解毒还能美白哦。丝瓜和豆腐加入高汤一起炖煮，豆腐嫩滑，丝瓜爽嫩，汤汁鲜美，简直是绝配。【主料】 丝瓜：2根 嫩豆腐：1盒 木耳：适量 【辅料】 蒜：4瓣 干辣椒：适量 葱：适量 浓汤宝：1个 水淀粉：适量 盐：适量 【制作方法】 1.准备好所有食材。  2.丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒（辣椒可以不放，我主要是为了给菜搭配下颜色）。  3.提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。（如果用高汤肯定更好，更有营养，但是家里没有，我就图省事啦）  4.热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。  5.煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。      [ 本帖最后由 establish010 于 2018-5-8 00:04 编辑 ] |
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