VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| tianwenxue 发表于 2012-9-5 21:39 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 三杯酱黄瓜 [8P] 三杯酱黄瓜的做法主料：黄瓜500克 辅料：朝天椒3个 调料：醋120毫升 生抽120毫升 白糖100克 水1500毫升 1将小黄瓜洗净擦干，切成大约半厘米厚的小段 2 将生抽与冰糖混合，小火加热至冰糖融化，然后将醋倒入。中火煮开后关火 3 煮好的腌料盛出，加入切成颗粒的朝天椒，放在阴凉处促使降温  4 将黄瓜放在沸水中汆烫1分钟 5 捞出后再投入冷水中冷却。4和5两个步骤重复三次 6 然后将黄瓜沥干水分，放入腌料中 7 盛放进密封罐里，腌制1-2天可食用    烹饪小技巧： 这里所谓的原料比例，其实还是得通过自己的实践调整。我将白糖换成了冰糖，虽刻意减少用量，但还是感觉甜了点。另外也觉得酸味不够。所以，下次再接着做时，我会稍稍加重醋的比例。辣味也要根据自己的喜好了，当然不吃辣的可以不放。 |
| 0 |
|
|---|
| 作者的其他主题 |
|---|
| 吴克羣: 第一秒钟 |
| 刀郎 爱是你我 |
| 蜂蜜苦瓜[6P] |
| 荞麦面猫耳朵[40P] |
| 三杯酱黄瓜 [8P] |
| 板鸭烩[7P] |
