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““念念希翼等了又等，等喜完了年，闹完了元宵，一睁一闭，假期模式已浪荡完毕，上班模式已正式启动。理想太丰满，幻想太遥远，每逢佳节胖三斤，中枪中箭的有多少，白切鸡、蒸香肠、大闸蟹、清蒸东星斑、糖醋鲤鱼、葱油黄鱼、红烧肘子、冰糖甲鱼、水煮肉片、火爆肥肠、梅香排骨、虎皮凤爪、白灼基围虾、板栗红烧肉.......等等的等等，浪荡完时间，浪荡完心情，拼杀完美食，觥筹交错，推杯换盏时间己过，该放空体重，收敛玩心，肥肠油脂食物暂且抛弃，该重新整理一下肠胃了。
今天推荐一款无须泡打粉版女性朋友美颜的玫瑰红枣发糕。玫瑰的养颜美容，调经活血，强肝养胃，红糖的活血排毒祛淤，红枣的补血暖宫，养血补气排肝毒，一块发糕也能让春天的你吃出容光焕发的精神来，当然加入的玫瑰花的红糖发糕，入口更有淡而清馨的花香味。””

食材明细

• 中筋面粉 200g
• 红糖 60g
• 温水 100g
• 玫瑰花 少许
• 耐高糖酵母 3.5g
• 鸡蛋 1个

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

玫瑰红糖发糕的做法步骤

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  1
  准备好用料
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  2
  红糖加入温水搅拌至溶化后加入酵母静置5分钟。
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  3
  加入一个鸡蛋，用打蛋器打至细泡。
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  4
  加入面粉及玫瑰花瓣搅拌均匀至无颗粒
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  5
  6寸的蛋糕模具内匀均的抹上油，将面糊倒入。
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  6
  温暖处发至二至三倍大的时候上面铺上洗净的红枣，再撒上玫瑰花。
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  7
  冷水上锅中大火蒸，一般是水煮沸后再蒸25分钟。蒸好后，等一分钟回气后再揭锅。蒸的过程中千万别打开盖
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  8
  蒸好冷却后便可用手轻压边角脱模。
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  9
  翻个身看看，发糕蒸出戚风蛋糕感觉了。

小窍门
1融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果会失效。
2面糊不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕口感发粘。
3冬天天气不容易发，可在盆底部垫热水袋，或锅中加热水发酵。
4发糕蒸的时间相对比较长，所以要在蒸锅里面都加点水，防止锅里面的水烧干。
使用的厨具：蒸锅