hk201225

菠萝酸甜排骨

健康功效：
菠萝：止泻、消食积、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
排骨：补肾、益气、润燥

食材用料：
菠萝半个、青椒一个、红椒一个、排骨500克、洋葱半个、番茄酱适量、料酒适量、白糖适量、生粉适量、酱油适量、白醋适量、盐适量

菜谱做法：

1、准备好材料
2、排骨洗净，用料酒、酱油腌制一小时
3、菠萝切块用盐水泡
4、青红椒和洋葱切好备用
5、腌制好的排骨，一个个均匀沾上淀粉
6、现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了
7、排骨放入锅内中小火炸至金黄色
8、捞起放在吸油纸上备用
9、锅内留点油，把菠萝放入炒至半熟，炒出香味
10、倒入切好的青红椒和洋葱翻炒
11、用一碗半水融化白糖，倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度，调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色
12、这时可以调一点点淀粉水倒入锅内，等汤汁变浓稠时倒入排骨
13、快速翻炒使排骨均匀沾上酱汁，翻炒几下就可以出锅了