葛优瘫

用料

主料



鸡爪500克



泡椒一碗

辅料

八角2枚

花椒1汤匙

生姜5片

盐2茶匙

水适量

葱头3个

蒜瓣5瓣

桂皮一根

泡椒凤爪的做法

1.

准备配件料



2.

鸡手洗净



3.

焯一遍热水



4.

配料倒入锅中，加入热水末过鸡手中火煮开调小火



5.

煮半个小时至鸡手软烂



6.

捡入盘中凉透即可食用



泡椒凤爪成品图







烹饪技巧

我用的泡椒是朋友自己用尖椒腌制的，不是通常的小树椒

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很喜欢吃泡椒凤爪，一直在超市购买，这次试试自己做。

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泡椒凤爪是最常点的凉菜了，有时候也买些散装的当零食，哪天用给楼主的做法试试

天堂里的猫

我个人一直喜欢吃凤爪，可惜自己不会做，外边买的也担心不卫生，现在看看学习下自己做做看看。